茶葉出口國國家標準異同

茶葉標準由農林、厚生、通商產業3省聯合頒布。訂有茶葉質量標準、檢驗方法、檢驗方法、包裝條件、取樣方法等。質量標準包括品質的形狀與色澤、水色與香味、水分、茶梗、粉末及衛生指標等項。不同茶葉出口國有自己的標準。
標準號:
關鍵詞:
茶葉出口國家制定檢驗標準的有印度、前蘇聯、土耳其、斯里蘭卡、肯尼亞、盂加拉和毛里求斯等國。
印度：印度是世界上茶葉生產、消費和出口數量最多的國家，95%以上是紅茶。制定的茶葉檢驗的國家標準有下列4種：
茶葉規格 （is 3633-72）
茶葉取樣 （is 3611-67）
茶葉術語 （is 4545-66）
茶葉包裝規格 （is 10-76）
印度早在1966年就把評茶術語列為國家標準。茶葉品質感官審評，評茶師對茶葉品質的描述，專門有一套特殊的術語。根據茶葉化學成分的分析，制定了紅茶品質規格。對粗纖維的規定為12-15%，并根據對本國有代表性茶樣的分析，建議以12代替iso 3720規定的16.5%；水浸出物含量的最低限度為35%，為了提高印度茶葉品質，他們建議把最低限度提高到38%。
關于防止茶葉摻假的規定已列入1954年制定的印度防止儀器摻假法令。違者沒收茶葉并予以處罰。為了與iso 3720保持一致，印度已修訂了本國茶葉國家標準，政府用法令支持國家標準的實施。為了保證茶葉質量，印度政府設有茶葉質量監管機構＿茶葉局。并訂有茶葉質量管理條例，在產地和出運港口，實施檢驗，使規定的最低標準得到嚴格遵守。
斯里蘭卡：訂有紅茶（cs：135-1979）、速溶茶葉（cs：401-1976）和禁止劣茶輸出法標準。所有茶葉在生產過程中或出口時，對茶葉的質量，都要受茶葉局監管，除經申請許可，用作提取咖啡鹼、色素或其他工業用途（不包括提取速溶茶）者外，對不符合法令的低劣茶葉，不得出口。
日本：茶葉標準由農林、厚生、通商產業3省聯合頒布。訂有茶葉質量標準、檢驗方法、檢驗方法、包裝條件、取樣方法等。質量標準包括品質的形狀與色澤、水色與香味、水分、茶梗、粉末及衛生指標等項。品質訂有最低標準樣茶，每年由有關部門研究制定。茶葉水分、茶梗、粉末含量有以下規定：（1）水分：各種綠茶及固形茶不超過5.5%，各種紅茶、綠茶、末茶和袋泡茶不超過7%；（2）茶梗，不超過（%）：炒青、出口煎茶，珍眉、秀眉5，珠茶、特種紅茶3，粗綠茶20，特種綠茶、紅茶中的葉茶、碎茶1，紅綠末茶2，固形茶1；（3）粉末：炒青、出口煎茶、珍眉、珠茶、粗茶和紅茶中的葉茶以30目篩下物稱為粉末，秀眉、紅碎茶以40目篩下物稱為粉末，紅、綠末茶、固形茶以60目篩下物稱為粉末，分別規定粉末標準不超過（%）：炒青、出口煎茶、秀眉5，珍眉、粗茶3，珠茶、固形茶2，葉茶4，紅碎茶7，紅、綠末茶10；（4）不得含有不純物，不得著色。混合茶（兩種以上的不同品名混合而成的茶葉）的形狀與色澤以混合茶類似的茶葉為標準，形狀與色澤不相同的各個項目，按相同類型的茶為標準。
土耳其：土耳其的茶葉國家標準共有8種，均于1971年公布施行。其編號和標題如下：
ts 1561-71 茶葉已知于物質含量的粉末狀樣品的制備；
ts 1562-71 茶葉在103攝氏度下重量損失的測定；
ts 1563-71 茶葉水浸出物的測驗；
ts 1564-71 茶葉總灰分的測定；
ts 1565-71 茶葉水溶灰分的測定；
ts 1566-71 茶葉酸不溶灰分的測定；
ts 1567-71 茶葉水溶灰分堿度測定；
ts 1568-71 茶葉從大包裝中取樣；
ts 2948-71 茶葉從小包裝中取樣。
土耳其是以國際標準化組織推薦的茶葉國際標準作為他的國家標準的。
其他：肯尼亞和孟加拉國的茶葉質量控制工作受國家標準局監管。毛里求斯和孟加拉國所訂紅茶標準，與iso 3720紅茶規格相似。印度尼西亞有紅茶的描述性品質規格。