藏家買入普洱茶重視哪些方面

業內有一句話是這樣說的：消費者看品質，藏家看空間，著重點不同，區別就出來了，這也源于一些不明真相茶友的疑問：有些藏家壓箱底的茶，喝起來并不那么驚艷，甚至有時候品質很一般，為什么他們還如此鐘情呢？
絕大部分情況下不要懷疑藏家的品鑒水平，他們通常都是混跡圈子的老茶鬼，喝過的茶比你喝過的水都多，精明的很，何況他們是真金白銀砸進去等待時間的韻化來增加收益。
他們會比任何人都謹慎，一條茶反反復復，喝來喝去，權衡利弊，才會買入壓倉，他們比你更加冷靜，否定他們的能力和水平只能說你還年輕，需要沉淀！
因為對于收藏型普洱茶來說，轉化空間才是最重要的，其次才是品質。
藏家買入普洱茶，往往是以拉長的空間、時間來達成收益，以倉儲達到最終的目的，這就需要普洱茶有較大的轉化空間，這樣才不至于讓普洱茶存儲過程中內質下降，茶質變得寡淡。
因此，存得長，存得好才能實現最終利潤的增長，這是普洱茶的越陳越香的屬性，以及講究年份和老茶的內在驅動性決定的。
而轉化通常由兩個因素決定：原料的厚度、內含物的豐富程度。
普洱茶的厚并一定就是濃，淡也并非薄，最確切的厚是滋味的飽滿豐富有層次，這類型原料才可以在后期倉儲中轉化中無數種可能，內含物的豐富程度決定了轉化的時間，只有一定量的豐富內質在后轉化中才可以保持茶葉滋味的飽滿，否則內含物偏少，幾年十幾年內質轉化殆盡就不值錢了。
為什么布朗山被稱作普洱茶第一茶山，相反有些產區的茶卻賣不上高價（就不點名了，小心得罪人），有這方面的原因。
于是盡可能保持普洱茶的原味，杜絕內質的透支就成為重要的議題，尤其這些年避免普洱茶的前發酵，保持最大的轉化空間似乎成為了行業主流！
初制攤晾不萎凋，殺青厚鍋快炒，揉捻適度偏輕，禁止渥黃等等，都是在避免內質的損耗，甚至發展到茶餅不進烘房烘制，而是選擇陰干的做法，這樣的茶往往青味濃郁、臭青氣顯，苦澀較大，刺激性較強，現喝顯然是不咋滴的（過度保持轉化空間并不提倡，這樣還不如直接存儲鮮葉。）
甚至有人說，正宗的普洱茶剛制作出來就不好喝，這根源于普洱茶的工藝，如果遇上香高回甘快，溫柔似水的茶時卻要打起十二分的精神，是不是透支？是不是萎凋過重了？是不是渥了黃？這樣的茶現喝確實不錯，但入不了藏家的法眼。
要分清楚現喝品質不高并不是品質缺陷，而是為了保持轉化空間的妥協，這些缺點要在后轉化中消散，從而讓普洱茶臻于甘醇，實際上很多普洱茶在3年或者7-8年的時候往往都會有一段時間比較難喝，所以不要以一時的不如意而否定這款茶。
消費者活在當下，藏家收獲未來，普洱茶本就是時間的藝術，是慢工出細活，因此碰上不好喝的普洱茶還是得長個心眼，要具體問題具體分析（當然霉、腐、臭、爛的普洱茶排除在外）！
呵呵！
作者簡介：小小發酵師，中立客觀的普洱茶界觀察人，資深評論員；大益行情網特約市場行情分析師，擅長發酵工藝和技術的研究與改進外，更專注于普洱茶產業、市場的動向和發展！