為什么滇紅喝著沒味道？
發布時間：2025-03-28 點擊：20
為何滇紅喝著沒味兒？它是不太可能的，除非是是荼葉的質量不太好，否則滇紅的口味那就是很好的，由于高品質的滇紅茶顏色烏潤，金毫特顯，內質茶湯顏色艷亮，香味鮮郁高長，味道深厚鮮香，頗具刺激，中國獨具一格，質量十分的高，詳細如下！
滇紅茶的口味
滇紅茶以大葉種紅碎茶拼配產生，定形商品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花型。其外觀設計都有特殊規格型號，身骨重實，顏色并條，沖泡后茶湯顏色紅獨特亮，金圈突顯，香味鮮香，味道濃強，頗具刺激，葉底紅勻鮮艷，加牛乳仍有較強茶氣，呈深棕色、粉色或姜黃鮮艷，以濃、強、鮮為其特點。
滇紅茶的採摘時間
云南紅茶，又稱為滇紅茶，云南紅茶是一種全發酵茶，云南紅茶是1939年(民國時期期內)才試制成功的。滇紅茶的工藝流程是那樣的：滇紅茶採摘1芽2、3葉的芽葉做為原材料，經萎凋、揉捻、發酵、干躁而做成。
云南紅茶以紅碎茶主導，次之是工夫紅茶。在紅碎茶中，又以“花碎橙毫”最知名，其顏色烏紅而亮潤，顆粒物緊結重實，沖泡后茶湯顏色洪亮，味道濃郁，頗具刺激，亦或者牛乳食用更為合適。云南省工夫紅茶外觀設計索條肥厚，顏色烏潤，沖泡后味道深厚，香味濃厚。
滇紅茶的加工工藝
1、萎凋
萎凋就是指茶青歷經一段時間缺水，使一定硬脆的梗葉成枯萎凋落情況的全過程，是滇紅茶初制的第一道工藝流程。歷經萎凋，可適度揮發水份，葉子綿軟，延展性提高，有利于造型。除此之外，這一全過程和使草青味消退，荼葉芳香欲現，是產生滇紅茶香味的關鍵生產加工環節。
2、揉捻
滇紅茶揉捻的目地，與綠茶葉同樣，荼葉在揉捻全過程中成型并提高色香味俱全濃度值，另外，因為葉體細胞被毀壞，有利于在酶的作用下開展必需的空氣氧化，有利于發酵的順利開展。
3、發酵
發酵是滇紅茶制做的與眾不同環節。經發酵，茶葉的顏色由綠發紅，產生滇紅茶楓葉紅湯的質量特性。其原理是葉片在揉捻功效下，機構細胞質透性擴大，多酚類化合物化學物質與抗霉素充足觸碰，在酶促功效下造成氧化聚合功效，產生綠茶的色香味俱全質量。發酵適當，葉子顏色紅勻，黃葉紅里泛青，草青氣消退，具備熟清香。
4、干躁
干躁是將發酵好的茶坯，選用高溫蛋糕烘焙，快速揮發水份，做到質保水分含量的全過程。其目地有三：運用高溫快速鈍化處理酶促反應，終止發酵；揮發水份，變小容積，固定不動外觀設計，維持水分含量防止發霉；釋放絕大多數低熔點草青味道，惡化并保存高熔點芬芳化學物質，得到滇紅茶獨有的香甜。
滇紅茶的沖泡方法
一、功夫茶沖泡方法
1、溫杯
最先，提前準備好合適沖泡滇紅茶的容器，一般為瓷、玻璃鋼材質。沖泡以前需先用開水溫茶具，提升容器溫度，以維持綠茶資金投入后的溫度，充足逼發茶韻。
2、投茶
隨后，將茶具都溫好啦以后，下一步是開展推廣荼葉。將要5-8克（茶水比1：50-60比較適合）滇紅茶放置容器中，引入煮沸后置放至80-90度的開水中。泡茶水得話可采用天然山泉水、純凈水、河水、礦泉水。
3、沖泡
然后，推廣好茶葉及其燒好自來水以后，就能夠 剛開始開展沖泡了。即引入80-90度開水后，可挑選沖洗或是不洗，第一泡的沖泡時間8-15秒，而往后面每一煮茶的沖泡時間提議增加3-5秒；沖泡全過程中荼葉不用遭受強烈的滾翻，因此灌水水要要沿杯壁四周慢慢引入。
4、添茶
最終，沖泡好滇紅茶以后，無需心急品茗，先添茶。即泡好的綠茶一般要先加過濾裝置濾除茶梗，再斟到品茗杯中，以確保湯色艷紅光亮結晶狀。
二、飄逸杯沖泡方法
1、溫杯
最先，沖泡滇紅茶以前，第一步必須做的就是說溫杯了。即用沸水即將采用的茶器溫燙一遍，內杯外杯均必須濕熱。
2、置茶
隨后，溫杯進行后，第二步就是說置茶，也就是說將荼葉置放入杯里。實際為，取5-8g荼葉放進含有極細過濾網和出水量按鍵的飄逸杯內杯。
3、沖洗(不需洗)
然后，置茶以后，第三步就是說沖洗，實際上還可以不洗。即立即將沸水引入內杯，快速輕觸出水量按鍵，茶水被濾至外杯，將濾掉的湯色扔掉。
4、沖泡
隨后，沖洗結束以后，第四步就是說沖泡，這時必須十分仔細。即一樣引入80-90度開水于內杯，蓋上杯蓋，靜放8-15秒，按住杯蓋上的出水量按鍵，茶水被濾至外杯，您可根據荼葉侵泡時間的長度來操縱茶水的深淺。
4、品茗
最終，滇紅茶沖泡進行以后，就能夠 宣布開展品飲了。即取下飄逸杯內膽放置倒放的杯蓋上，將已過慮的茶水倒進食用杯，內膽可再次煮茶。將湯色倒進食用杯，如本人應用，可立即用外杯食用。
綜上所述個人所得，高品質的滇紅茶沖泡后的滇紅，茶湯顏色紅獨特亮，金圈突顯，香味鮮香，味道濃強，頗具刺激，葉底紅勻鮮艷，加牛乳仍有較強茶氣，呈深棕色、粉色或姜黃鮮艷，以濃、強、鮮為其特點！因此如果沖泡以后沒有味兒得話，那毫無疑問是不太可能的喔！
滇紅茶的口味
滇紅茶以大葉種紅碎茶拼配產生，定形商品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花型。其外觀設計都有特殊規格型號，身骨重實，顏色并條，沖泡后茶湯顏色紅獨特亮，金圈突顯，香味鮮香，味道濃強，頗具刺激，葉底紅勻鮮艷，加牛乳仍有較強茶氣，呈深棕色、粉色或姜黃鮮艷，以濃、強、鮮為其特點。
滇紅茶的採摘時間
云南紅茶，又稱為滇紅茶，云南紅茶是一種全發酵茶，云南紅茶是1939年(民國時期期內)才試制成功的。滇紅茶的工藝流程是那樣的：滇紅茶採摘1芽2、3葉的芽葉做為原材料，經萎凋、揉捻、發酵、干躁而做成。
云南紅茶以紅碎茶主導，次之是工夫紅茶。在紅碎茶中，又以“花碎橙毫”最知名，其顏色烏紅而亮潤，顆粒物緊結重實，沖泡后茶湯顏色洪亮，味道濃郁，頗具刺激，亦或者牛乳食用更為合適。云南省工夫紅茶外觀設計索條肥厚，顏色烏潤，沖泡后味道深厚，香味濃厚。
滇紅茶的加工工藝
1、萎凋
萎凋就是指茶青歷經一段時間缺水，使一定硬脆的梗葉成枯萎凋落情況的全過程，是滇紅茶初制的第一道工藝流程。歷經萎凋，可適度揮發水份，葉子綿軟，延展性提高，有利于造型。除此之外，這一全過程和使草青味消退，荼葉芳香欲現，是產生滇紅茶香味的關鍵生產加工環節。
2、揉捻
滇紅茶揉捻的目地，與綠茶葉同樣，荼葉在揉捻全過程中成型并提高色香味俱全濃度值，另外，因為葉體細胞被毀壞，有利于在酶的作用下開展必需的空氣氧化，有利于發酵的順利開展。
3、發酵
發酵是滇紅茶制做的與眾不同環節。經發酵，茶葉的顏色由綠發紅，產生滇紅茶楓葉紅湯的質量特性。其原理是葉片在揉捻功效下，機構細胞質透性擴大，多酚類化合物化學物質與抗霉素充足觸碰，在酶促功效下造成氧化聚合功效，產生綠茶的色香味俱全質量。發酵適當，葉子顏色紅勻，黃葉紅里泛青，草青氣消退，具備熟清香。
4、干躁
干躁是將發酵好的茶坯，選用高溫蛋糕烘焙，快速揮發水份，做到質保水分含量的全過程。其目地有三：運用高溫快速鈍化處理酶促反應，終止發酵；揮發水份，變小容積，固定不動外觀設計，維持水分含量防止發霉；釋放絕大多數低熔點草青味道，惡化并保存高熔點芬芳化學物質，得到滇紅茶獨有的香甜。
滇紅茶的沖泡方法
一、功夫茶沖泡方法
1、溫杯
最先，提前準備好合適沖泡滇紅茶的容器，一般為瓷、玻璃鋼材質。沖泡以前需先用開水溫茶具，提升容器溫度，以維持綠茶資金投入后的溫度，充足逼發茶韻。
2、投茶
隨后，將茶具都溫好啦以后，下一步是開展推廣荼葉。將要5-8克（茶水比1：50-60比較適合）滇紅茶放置容器中，引入煮沸后置放至80-90度的開水中。泡茶水得話可采用天然山泉水、純凈水、河水、礦泉水。
3、沖泡
然后，推廣好茶葉及其燒好自來水以后，就能夠 剛開始開展沖泡了。即引入80-90度開水后，可挑選沖洗或是不洗，第一泡的沖泡時間8-15秒，而往后面每一煮茶的沖泡時間提議增加3-5秒；沖泡全過程中荼葉不用遭受強烈的滾翻，因此灌水水要要沿杯壁四周慢慢引入。
4、添茶
最終，沖泡好滇紅茶以后，無需心急品茗，先添茶。即泡好的綠茶一般要先加過濾裝置濾除茶梗，再斟到品茗杯中，以確保湯色艷紅光亮結晶狀。
二、飄逸杯沖泡方法
1、溫杯
最先，沖泡滇紅茶以前，第一步必須做的就是說溫杯了。即用沸水即將采用的茶器溫燙一遍，內杯外杯均必須濕熱。
2、置茶
隨后，溫杯進行后，第二步就是說置茶，也就是說將荼葉置放入杯里。實際為，取5-8g荼葉放進含有極細過濾網和出水量按鍵的飄逸杯內杯。
3、沖洗(不需洗)
然后，置茶以后，第三步就是說沖洗，實際上還可以不洗。即立即將沸水引入內杯，快速輕觸出水量按鍵，茶水被濾至外杯，將濾掉的湯色扔掉。
4、沖泡
隨后，沖洗結束以后，第四步就是說沖泡，這時必須十分仔細。即一樣引入80-90度開水于內杯，蓋上杯蓋，靜放8-15秒，按住杯蓋上的出水量按鍵，茶水被濾至外杯，您可根據荼葉侵泡時間的長度來操縱茶水的深淺。
4、品茗
最終，滇紅茶沖泡進行以后，就能夠 宣布開展品飲了。即取下飄逸杯內膽放置倒放的杯蓋上，將已過慮的茶水倒進食用杯，內膽可再次煮茶。將湯色倒進食用杯，如本人應用，可立即用外杯食用。
綜上所述個人所得，高品質的滇紅茶沖泡后的滇紅，茶湯顏色紅獨特亮，金圈突顯，香味鮮香，味道濃強，頗具刺激，葉底紅勻鮮艷，加牛乳仍有較強茶氣，呈深棕色、粉色或姜黃鮮艷，以濃、強、鮮為其特點！因此如果沖泡以后沒有味兒得話，那毫無疑問是不太可能的喔！