決定普洱茶口感的除了樹齡和產地你還需做一件事
發布時間:2025-03-26 點擊:38
最近,有一個朋友問我,他有兩款產地相近的今年春季新茶,其中一款口感正常,另一款卻有腥味,是不是因為茶葉轉化的問題,或是沖泡手法不當。
當時,我的想法是,茶葉出現異味,極有可能是儲存不當導致的,詢問一下,果然,他說有腥味的那款茶,他一直把它和幾餅熟茶放在了一起,沒有注意存放環境。
說到一款普洱茶的口感品質,我們往往習慣于用產地、年份和樹齡來衡量,以為具備了這些優勢,普洱茶就能順理成章地“越陳越香”,其實,這只是讓一款茶在陳化中品質提升的一半條件,另一半,取決于你怎么“藏”。藏茶有方,茶葉才能在有利條件下良好轉化。
那么你的茶,怎樣藏,才能藏出品質,藏出價值呢?
注意儲存環境清潔無異味
茶葉容易吸附異味,儲存普洱茶時應避開廚房、化妝品等一些容易產生氣味的區域或物品。如果不想讓你的茶葉變得“有味道”,就得保持儲存普洱茶的環境清潔衛生無異味。
選擇合適的收納容器
儲存普洱茶需要一些密閉性好切有一定透氣性的容器,七子餅常用筍筒包扎就是這個原因。一般來說,陶罐、紫砂罐或是竹器木器,都是比較適于儲存普洱茶的容器。
普洱茶的傳統包裝常采用筍殼包扎,以便運輸途中防潮保存。
防水防潮,注意通風
當茶葉受潮時,水分會使茶葉成分發生生物和化學變化,所以室內應注意通風,防止室內溫濕度過高。同時,茶葉放置的位置離墻壁和地面有一定距離。要注意的是,在梅雨季節、雨后的晴天等濕度大的時間通風容易使茶葉受潮霉變,一旦發霉,茶葉就不能再飲用,也沒有陳化的價值了。
生茶熟茶也需分開存放
雖然都是普洱茶,但生茶和熟茶的香氣類型不同,如將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質必然被交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣。所以,不要因為它們都是普洱茶,覺得放在一起儲存也無所謂。
不要忽略光污染
普洱防的儲存,要避開陽光直射,因為光線會促進茶葉色素氧化而導致茶葉變色,這樣,茶葉中的一些物質就會跟著發生其次,光化學反應,從而使茶葉變質。
“陳”字是普洱茶的核心,所以“藏之得法”尤為重要,如何更好的收藏普洱茶還需要要把控環境、氣候、溫度等各個因素。正所謂“越陳越香”,“陳”不好也就說不準還香不香了。