從一杯茶里看文化的鴻溝

g20峰會期間，朋友圈被習大大和奧巴馬喝茶的照片刷屏，小奧用喝咖啡的手喝茶，就太不了解中國的茶文化了。大大教小奧如何用蓋碗喝茶，蓋碗被稱為“天地人三才碗”，杯蓋為天，杯托為地，杯身為人，寓意天地人三才合一，缺一不可。小奧同志居然把杯蓋和杯托都拿了，露著光禿禿的杯身，“天”和“地”都沒了，離開了天地父母的庇護，只剩孤零零的“人”，這出戲怕是唱不久。
或許這種鴻溝是根深蒂固的，就像東方文化和西方文化的差異一樣，西方文化“露”，最好的在面上，東方文化“藏”，最好的在里面。
一塊披薩，最美的就是面子上的東西，其實他就是一塊餅，藏在下面看不見，而中國的包子，皮很樸素，最好吃的餡兒，藏在樸實無華的外表下。
西方人容易激動，情感表達簡單直接，他們的飲料中多含有酒精，酒精讓人釋放情緒，所以西方人整體性格外向，他們的節日很多都是引導釋放欲望，而中國喝了幾千年的茶，像茶一樣內斂而安靜。
想起一句西諺：you are what you eat。我姑且翻譯成：相由食生。因為東西方文明的審美取向截然不同，所以茶的世界也不盡相同。西方的茶追求“味”，為了更好的口感，直接加入花、果拼配，英國茶廠身價最高的是總拼配師，而東方的茶追求“韻”，拼命研究一片葉子，不同海拔，不同工藝，在一片葉子上努力實現花和果的審美屬性，一個鳳凰單樅，有幾百種香型，讓人捉摸不透，又回味無窮。
當中國茶，遇見了儒釋道，最終變成了有靈魂的飲料。儒釋道，是中國最大的三家教育家，只是布道的對象不一樣，方式也不一樣。儒家強調“德”，“佛”家強調“仁”，道家強調“氣”。所以在儒家眼里，茶是自我修行；在佛家眼里，茶度有緣人；在道家眼里，茶道無為而無不為。
各種奧妙，或許窮盡一生都只能窺其一二，但生命真的可以因茶而停駐。人生總有倦怠，幸虧有茶，清醒你的大腦，警醒你的靈魂，一杯中國茶，讓你走向詩和遠方……
而在古代日本，茶是男人的特權，因為茶是政治統治的工具，最早發現茶有這個巨大功能的是豐臣秀吉，他用茶碗激發武士的虛榮心，一個天目盞可以換一座城池，對建立功勛的武士獎勵精美茶碗，對凱旋而歸的將士舉行茶會，一般人是不能參加茶會的，茶是一種等級制度的象征，是一種至高無上的榮耀。
有名武士在戰敗成為俘虜時，即使交出茶具可免一死，他寧可在茶具里裝滿炸藥，玉石俱焚，也決不妥協。茶被賦予人格和尊嚴的精神力量，是另一種武士道精神。日本茶道的莊嚴肅穆堪比宗教，讓人肅然起敬。今天在打日本抹茶時，真心不敢輕慢他，因為一碗日本抹茶，就是一種宗教。
東方茶系文明，是一種向內探求的“和文化”，而西方茶系文明，是一種向外探索的競爭性的文化，強調個性略有攻擊性，其實競爭來競爭去，誰也競爭不過誰，最后還是大家一起來喝一杯茶，凡事好商量，一切都和諧了。
水可載舟，亦可覆舟。茶可亂天下，亦可安天下。而我們中國茶道，就是茶和天下。