茶友們鐵觀音茶多少錢1斤，秋茶鐵觀音的品質(zhì)

10月10日，記者走訪淮安市多家茶葉店發(fā)現(xiàn)，以鐵觀音為代表的秋茶已經(jīng)大規(guī)模上市。因?yàn)闅夂蜻m宜，工藝改進(jìn)，今年秋茶的品質(zhì)比去年更高，鐵觀音價(jià)格也略有上漲。
茶友們鐵觀音
古人云:“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。”10月，又要到秋茶上市的時(shí)節(jié)。
10月10日上午，記者來(lái)到市區(qū)的福林茶葉市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)不少茶葉店已經(jīng)進(jìn)入銷售旺季。羅巖茶葉店的老板正在店內(nèi)忙著招呼顧客，她告訴記者，今年的秋茶在國(guó)慶期間開始大量上市，以烏龍茶為主。而在烏龍茶中，鐵觀音占了十之八九。
該老板表示，今年安溪鐵觀音的制作工藝有所改進(jìn)，當(dāng)?shù)卣笥檬止ぬ娲鷻C(jī)器制茶，所以茶葉的產(chǎn)量有所下降，價(jià)格也隨之提高。其中等級(jí)最好的品種，僅僅毛茶（鮮葉經(jīng)過(guò)初制后的產(chǎn)品）就要賣到2000/斤左右，而其他等級(jí)的鐵觀音價(jià)格也普遍比去年上漲了15%左右。
雖然價(jià)格有所提高，但該老板介紹，今年淮安市消費(fèi)者購(gòu)買秋茶的熱情不減反增，“以我們店來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在一天可以賣出六七十斤鐵觀音，比去年同期增加了20%左右。而根據(jù)以往的情況，十月中下旬才是秋茶銷售的高峰期，那時(shí)我估計(jì)店里的銷售量還將提高。”
在市場(chǎng)上的其他茶葉店里，鐵觀音同樣被放在了顯眼的位置。一家店鋪銷售人員告訴記者，今年的鐵觀音以每斤300元到500元之間的比較好賣，“這個(gè)檔次價(jià)格適中，而且品質(zhì)也不錯(cuò)，很受大家認(rèn)可。”除了鐵觀音，該銷售人員介紹，秋天天氣轉(zhuǎn)涼，普洱、紅茶等品種也賣得不錯(cuò)。
挑選：聽(tīng)聲、辨色、品味、看形，面對(duì)秋茶集中上市，消費(fèi)者應(yīng)該如何選擇呢？茶藝師林海斌表示，好的秋茶主要有四大特點(diǎn)。
第一是擲杯聲脆，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)，可將少量茶干投入蓋碗中，如果發(fā)出清脆的聲響，則說(shuō)明茶干緊結(jié)，應(yīng)該是秋茶。而如果聲音沉悶，則有可能是暑茶。
第二是鮮綠有光，消費(fèi)者可以查看茶葉的光澤，一般剛剛采摘上來(lái)的秋茶，茶干鮮綠且?guī)в泄鉂伞?br>第三是聞?dòng)絮r香，比如安溪鐵觀音秋茶在沖泡后，會(huì)散發(fā)出天然的蘭花香味，香氣馥郁，口感純正，消費(fèi)者可以很直觀地辨別出來(lái)。
第四是葉底凹軟，將沖泡數(shù)遍的茶葉取出兩三片，展開細(xì)看，如葉底凹軟，一般可以認(rèn)定為正秋鐵觀音，如若葉底硬挺粗糙，可能品質(zhì)不佳。