北方綠茶之鄉 北方綠茶的基地當屬日照市

要說到綠茶的生產，幾乎遍及了我國大江南北，但是論到優質茶品，南方茶還是優于北方茶，這就是因為自然條件不同而導致的結果。不過近年來，北方茶界卻升起了一個新星，自上世紀60年代開始，“南茶北引”取得了成功之后，山東省日照市就成為了我國北方茶葉產業的一大支柱。
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自60年代開始引入，30多年的沉淀之后，進入90年代后期，日照市政府開始將茶葉確定為了農業特色經濟的主要支柱，致力于建設“江北綠茶第一基地”，隨著這些年來的不斷努力和改進，如今日照市儼然已經成為了我國北方綠茶之鄉。
說起來日照市有這么偉大的成就，還得益于它得天獨厚的自然條件。日照市地處于我國山東省東南部，東臨黃海，屬于溫潤季風氣候，這里日照光線充足，雨水量充沛，境內的山地丘陵都呈現微酸性土壤質，含有豐富的有機元素。沿海氣候加上優良的土質，這就造就了日照綠茶“葉片厚、香氣高、滋味濃”的特點，而較之南方茶“嬌氣”的特質不同，日照綠茶非常耐沖泡，基本上七泡之后還有余香，這就是其他茶葉很難仿冒的原因。
如今的日照市是山東省內的茶葉示范區，有著千畝茶園獲得了歐盟有機食品認證，日照綠茶除了在國內城市暢銷之外，也遠銷到了日本、韓國、俄羅斯等海外市場，深受國際友人的好評。而日照市也儼然從單純的綠茶生產基地開始轉型到了綠茶文化孵化基地，還是往綠茶觀光、休閑娛樂方面開始多元化的發展。