什么樣的老茶值得收藏？
發布時間：2025-03-20 點擊：40
隨著茶文化的回歸，越來越多的朋友開始喝老茶，這些沉淀了幾十年甚至上百年的陳年普洱，在經歷世代變遷后，洗盡鉛華，以最質樸最原始的風貌展現在各位茶友的面前，讓朋友們有幸有機會一飲為快，這品飲的不僅僅是茶味與茶香，更是那源遠流長的中華文化與歷史。本期邀請了北京匡時國際拍賣有限公司瓷器工藝品部經理馬良舉，為大家講述什么樣的老茶值得收藏，希望朋友們對普洱茶文化有更深刻的理解與認知。
匡時出于什么原因設立了茶葉專場？這個專場有什么特別之處？
馬良舉：近幾年隨著大家生活品質的提高和中國傳統文化的回歸，飲茶文化越來風行，老茶收藏越來越熱。尤其普洱茶又有越陳越香的特性，大家也越來越關注普洱茶的收藏投資屬性。所以我們經過多年的準備籌備了這個專場，到現在應該已經是第三年的第六場了。三年來，北京匡時通過“尋味求真”祺昌號茶事茶葉專場，為廣大品茗茶友不斷呈現了存世量稀有的上等“號級”和“印級”普洱茶以及上世紀八十年代的七字餅，給大家一個完整的脈絡。本專場聘請了被業內稱為中國“普洱茶第一人”、“普洱茶王”鄧時海先生為顧問。此次北京匡時秋拍“尋味求真”專場中推出的普洱茶皆是普洱韻的標桿茶品。其中，號級老茶不僅有“百年敬昌號”、“百年同慶號”，本次更特別推出拍賣市場中鮮有露面的“同昌號黃文興”和“群記號”等珍稀品種，以饗茶友。專場中所有上拍茶品均由鄧時海先生嚴格把關。
普洱茶的收藏投資屬性是如何體現的？
馬良舉：普洱茶不僅可以做日常保健的飲品，它還有一個很好的收藏或者投資功能。以我的經驗和了解，多年來老茶沒有出現過跌的情況，雖然也出現過大漲，但整體情況處于平穩的保值狀態。前幾年，至少每年升值10%到15%。最近兩年比較熱，舉例來說，本次拍場里的8582或者八八青都屬于屬于上世紀80年代的產品，前年的市場行情基本在5-6萬的價格區間，今年基本已經達到了10-12萬的價格，也就是說在三年的時間普洱茶的價格漲了一倍。所以說普洱茶是一種既可消費、養生又可以投資收藏的品類。
剛剛您提到的八八青是一種怎樣的茶？
馬良舉：八八青是80年代相對知名的一種普洱茶，1989年至1991年生產的7542七子餅，簡稱八八青餅。此茶由陳國義先生發現，是最早干倉茶的標桿產品，八八青餅以肥壯緊實茶菁為里，幼嫩銀芽鋪面，經過近三十年陳化轉變，餅面烏黑亮澤，茶湯細致婉約，滋味濃厚甘甜，茶氣足，經久耐泡。作為純干倉普洱茶的鼻祖，深受普洱茶藏家喜愛。所以我們在收藏普洱茶的時候要注意，除了真假之外，倉儲也決定了它的價值、品質和價格。
普洱茶是否也會有真假問題？如何避免買到次品的普洱茶？
馬良舉：市場上的老茶肯定會有真假問題，為避免此類事件，建議大家還是找專業的人做專業的事。如果買到假茶或者不好的茶肯定會受損失的，要買真正具有收藏價值的老茶一定要找專業靠譜并有職業操守的人把關。我身邊的朋友如果找對專家，絕大多數投資都是成功的，如果沒找對人或者想自己成為專家，成功的概率比較低。茶葉本身是一種用于“飲”的消費品，所以隨著事件的推移，越陳的老茶就會越少，也就決定它的價格也會越來越高，這也是很簡單的邏輯和道理。
如何喝茶，生普和熟普那種更好？
馬良舉：普洱茶分生普和熟普，在消費方面，盡量喝10-15年以上的生普洱茶，畢竟普洱茶屬后發酵茶，需要時間的沉淀才能真正達到應該有的風貌。熟茶是經過人工催化的方式，可以立即達到飲用的標準，但是可能就缺少了一個“品”的過程。
號級茶、印級茶、七子餅是如何界定的？
馬良舉：解放以前，私人老茶莊它們生產的產品歸為號級茶。如，乾利貞宋聘、龍馬同慶、雙獅同慶、同興號、同昌號、敬昌號等等，這些很多茶莊用自己茶莊名字做號級茶商標。號級茶一般是7餅，沒有外包裝紙，然后存放在一個竹桶當中，每桶會有一張大票，相當于我們的商標。每片會壓一張小票，這是號級茶的基本特征。
號級茶最簡單的辨別方式是沒有外包裝，其后的普洱茶有外包裝，如果有人出售的號級茶有外包裝紙，基本就確定是有問題的。時間長了之后，普洱茶的顏色會慢慢的轉化，表面泛油光，這是號級茶的基本樣貌。若要深究的話，就要多看真正號級茶的實物，然后慢慢養成經驗，有機會最好多喝。但是喝的機會畢竟比較少，現在號級茶的價格基本是幾十萬人民幣一片，而且有錢也未必能買到。
自50至60年代，普洱茶餅包裝紙上中間印著八中茶字樣，上方書繁體字的“中國茶葉公司云南省公司”，下方“中茶牌圓茶”，字序自右往左。由于八中茶商標中的茶字是手工印蓋，所以這期間的茶被稱為“印級茶”。
印級茶包裝用的紙張可為印級茶的特征，他的外包裝一般是手工棉紙、手工拓印。簡單來說就是紙張里有白色的條形絮狀纖維，由于是手工拓印，隨著印模使用的時間的增長，印出來的字越來越細，所以年代越久的茶，字體就越粗壯，我們稱之為大紅印，字體越細我們就稱之為小紅印。但現在市面上印級茶本身就非常稀少，所以大家也就不再區分大小紅印了，就能一片紅印茶就已經非常難得了。
上世紀七八十年代的普洱茶稱之為七子餅茶。這時間的茶就會有棉質的外包裝紙，里面會有內飛、大票，中間會有茶漬。外包紙印有“云南七子餅茶”并附印拼音字母。較為常見有勐海茶廠出的7542、7572、7592、8582等，還有下關茶廠8653、8633等。
七子餅時期的出現，主要是因為海外市場對普洱茶的需求逐漸增大，進出口公司為了統一規范而逐漸形成的體系。為出口需要，也為使各廠家生產的茶品有統一的識別標志，1976年，中國土產畜產云南茶葉進出口公司對普洱茶進行了編號，規范嘜號的使用。餅茶嘜號用4位數字表示，前兩位數字為該廠創制該品號普洱茶的年份，第三位數字表示該產品主拼料級別，第四位數字為該茶廠的代號。
那么，哪種普洱茶是最值得收藏的呢？
馬良舉：從收藏投資的角度來說，號級茶和印級茶絕對是最稀有的，也最值得收藏的，而且一定是硬通貨，不會跌，但是畢竟它的價格已經很高了，升值的幅度也少了。將來漲幅比較大的可能是七子餅，因為它現在到了一個瓶頸期了。如果有的朋友資金不太多，可以先選擇2000年左右的茶，這個時期的茶價格還沒有漲起來，也會有較大的投資空間。
匡時出于什么原因設立了茶葉專場？這個專場有什么特別之處？
馬良舉：近幾年隨著大家生活品質的提高和中國傳統文化的回歸，飲茶文化越來風行，老茶收藏越來越熱。尤其普洱茶又有越陳越香的特性，大家也越來越關注普洱茶的收藏投資屬性。所以我們經過多年的準備籌備了這個專場，到現在應該已經是第三年的第六場了。三年來，北京匡時通過“尋味求真”祺昌號茶事茶葉專場，為廣大品茗茶友不斷呈現了存世量稀有的上等“號級”和“印級”普洱茶以及上世紀八十年代的七字餅，給大家一個完整的脈絡。本專場聘請了被業內稱為中國“普洱茶第一人”、“普洱茶王”鄧時海先生為顧問。此次北京匡時秋拍“尋味求真”專場中推出的普洱茶皆是普洱韻的標桿茶品。其中，號級老茶不僅有“百年敬昌號”、“百年同慶號”，本次更特別推出拍賣市場中鮮有露面的“同昌號黃文興”和“群記號”等珍稀品種，以饗茶友。專場中所有上拍茶品均由鄧時海先生嚴格把關。
普洱茶的收藏投資屬性是如何體現的？
馬良舉：普洱茶不僅可以做日常保健的飲品，它還有一個很好的收藏或者投資功能。以我的經驗和了解，多年來老茶沒有出現過跌的情況，雖然也出現過大漲，但整體情況處于平穩的保值狀態。前幾年，至少每年升值10%到15%。最近兩年比較熱，舉例來說，本次拍場里的8582或者八八青都屬于屬于上世紀80年代的產品，前年的市場行情基本在5-6萬的價格區間，今年基本已經達到了10-12萬的價格，也就是說在三年的時間普洱茶的價格漲了一倍。所以說普洱茶是一種既可消費、養生又可以投資收藏的品類。
剛剛您提到的八八青是一種怎樣的茶？
馬良舉：八八青是80年代相對知名的一種普洱茶，1989年至1991年生產的7542七子餅，簡稱八八青餅。此茶由陳國義先生發現，是最早干倉茶的標桿產品，八八青餅以肥壯緊實茶菁為里，幼嫩銀芽鋪面，經過近三十年陳化轉變，餅面烏黑亮澤，茶湯細致婉約，滋味濃厚甘甜，茶氣足，經久耐泡。作為純干倉普洱茶的鼻祖，深受普洱茶藏家喜愛。所以我們在收藏普洱茶的時候要注意，除了真假之外，倉儲也決定了它的價值、品質和價格。
普洱茶是否也會有真假問題？如何避免買到次品的普洱茶？
馬良舉：市場上的老茶肯定會有真假問題，為避免此類事件，建議大家還是找專業的人做專業的事。如果買到假茶或者不好的茶肯定會受損失的，要買真正具有收藏價值的老茶一定要找專業靠譜并有職業操守的人把關。我身邊的朋友如果找對專家，絕大多數投資都是成功的，如果沒找對人或者想自己成為專家，成功的概率比較低。茶葉本身是一種用于“飲”的消費品，所以隨著事件的推移，越陳的老茶就會越少，也就決定它的價格也會越來越高，這也是很簡單的邏輯和道理。
如何喝茶，生普和熟普那種更好？
馬良舉：普洱茶分生普和熟普，在消費方面，盡量喝10-15年以上的生普洱茶，畢竟普洱茶屬后發酵茶，需要時間的沉淀才能真正達到應該有的風貌。熟茶是經過人工催化的方式，可以立即達到飲用的標準，但是可能就缺少了一個“品”的過程。
號級茶、印級茶、七子餅是如何界定的？
馬良舉：解放以前，私人老茶莊它們生產的產品歸為號級茶。如，乾利貞宋聘、龍馬同慶、雙獅同慶、同興號、同昌號、敬昌號等等，這些很多茶莊用自己茶莊名字做號級茶商標。號級茶一般是7餅，沒有外包裝紙，然后存放在一個竹桶當中，每桶會有一張大票，相當于我們的商標。每片會壓一張小票，這是號級茶的基本特征。
號級茶最簡單的辨別方式是沒有外包裝，其后的普洱茶有外包裝，如果有人出售的號級茶有外包裝紙，基本就確定是有問題的。時間長了之后，普洱茶的顏色會慢慢的轉化，表面泛油光，這是號級茶的基本樣貌。若要深究的話，就要多看真正號級茶的實物，然后慢慢養成經驗，有機會最好多喝。但是喝的機會畢竟比較少，現在號級茶的價格基本是幾十萬人民幣一片，而且有錢也未必能買到。
自50至60年代，普洱茶餅包裝紙上中間印著八中茶字樣，上方書繁體字的“中國茶葉公司云南省公司”，下方“中茶牌圓茶”，字序自右往左。由于八中茶商標中的茶字是手工印蓋，所以這期間的茶被稱為“印級茶”。
印級茶包裝用的紙張可為印級茶的特征，他的外包裝一般是手工棉紙、手工拓印。簡單來說就是紙張里有白色的條形絮狀纖維，由于是手工拓印，隨著印模使用的時間的增長，印出來的字越來越細，所以年代越久的茶，字體就越粗壯，我們稱之為大紅印，字體越細我們就稱之為小紅印。但現在市面上印級茶本身就非常稀少，所以大家也就不再區分大小紅印了，就能一片紅印茶就已經非常難得了。
上世紀七八十年代的普洱茶稱之為七子餅茶。這時間的茶就會有棉質的外包裝紙，里面會有內飛、大票，中間會有茶漬。外包紙印有“云南七子餅茶”并附印拼音字母。較為常見有勐海茶廠出的7542、7572、7592、8582等，還有下關茶廠8653、8633等。
七子餅時期的出現，主要是因為海外市場對普洱茶的需求逐漸增大，進出口公司為了統一規范而逐漸形成的體系。為出口需要，也為使各廠家生產的茶品有統一的識別標志，1976年，中國土產畜產云南茶葉進出口公司對普洱茶進行了編號，規范嘜號的使用。餅茶嘜號用4位數字表示，前兩位數字為該廠創制該品號普洱茶的年份，第三位數字表示該產品主拼料級別，第四位數字為該茶廠的代號。
那么，哪種普洱茶是最值得收藏的呢？
馬良舉：從收藏投資的角度來說，號級茶和印級茶絕對是最稀有的，也最值得收藏的，而且一定是硬通貨，不會跌，但是畢竟它的價格已經很高了，升值的幅度也少了。將來漲幅比較大的可能是七子餅，因為它現在到了一個瓶頸期了。如果有的朋友資金不太多，可以先選擇2000年左右的茶，這個時期的茶價格還沒有漲起來，也會有較大的投資空間。