曾侯銀劍沖泡水溫多少度合適

曾侯銀劍屬于綠茶類，沖泡綠茶,最適宜的水溫是80℃~85℃水,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶葉較細(xì)嫩，水溫過(guò)高易燙熟茶葉，使得茶湯滋味過(guò)于苦澀，下面我們就來(lái)了解下曾侯銀劍沖泡水溫多少度合適。
曾侯銀劍沖泡水溫多少度合適
泡茶水溫的掌握因茶而定。高級(jí)曾侯銀劍，特別是芽葉細(xì)嫩的名曾侯銀劍，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素c，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔曾侯銀劍，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。
如果你是賣茶的，你要讓消費(fèi)者馬上感覺(jué)到你的茶，香氣好，味道佳，外形美，要在第一時(shí)間向客戶展示，那需要的水溫應(yīng)該是100度的開(kāi)水沖泡。
如果和三五個(gè)好友一起品鑒，那就要75度-80度的水溫去沖泡，這樣能體現(xiàn)曾侯銀劍獨(dú)有的香氣濃強(qiáng)，滋味鮮醇，湯色淡綠，靜下心來(lái)去品味曾侯銀劍的真韻。
在辦公室里自飲，你可以選擇90度左右的水溫沖泡，這樣可以觀茶葉在杯中舒展舞動(dòng)的美感，聞茶葉注水后的清香四溢，品鮮醇回味甘甜，芽細(xì)嫩綠清澈明亮。
還有一種是開(kāi)車出門(mén)，可以選擇冷泡法，將茶葉直接放入購(gòu)買的礦泉水中，讓其慢慢的浸潤(rùn)，這樣不會(huì)有水悶味。也可以下投法注少量開(kāi)水浸潤(rùn)后，注入涼開(kāi)水勾兌，這樣也可以避免出現(xiàn)水悶味。
曾侯銀劍的泡法
1、上投法：
先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水溫適度時(shí)再投放茶葉。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時(shí)再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。
2、中投法：
投放茶葉后，先注入三分之一熱水(尤其是對(duì)于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒展開(kāi)來(lái)后，再注滿熱水。
3、下投法：
先投放茶葉，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般曾侯銀劍。
4、先涼后熱法：
投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時(shí)的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級(jí)嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。
常喝曾侯銀劍茶的好處
1、抑制動(dòng)脈硬化作用
曾侯銀劍茶中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
2、抗菌、抑菌作用
曾侯銀劍茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶來(lái)治療,也有一定療效。
3、塑身減脂：曾侯銀劍含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。也就是茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。
4、防輻射：茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。現(xiàn)在的白領(lǐng)階層經(jīng)常使用電腦，免不了會(huì)受到輻射的侵害。
5、提神醒腦：茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。所以建議大家在白天疲勞的時(shí)候也可以喝綠茶提神。
8、防齲齒、清口臭：曾侯銀劍含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
本文對(duì)曾侯銀劍沖泡水溫多少度合適？的介紹就到這里了，不同環(huán)境可以采用不同的沖泡水溫，能體會(huì)到曾侯銀劍不同的滋味特點(diǎn)。