武夷山正巖茶武夷巖茶判斷加工
發布時間：2025-03-20 點擊：14
煙味：易判定，主出現在焙茶環節出現走煙現像。如：焙籠焙茶里茶未掉入湯火中
青味：非清香。指茶葉中的青草味。主要是因為發酵不到位產生。
餿味：類似變質飯菜的味道。產生原因是茶青在運輸過程中受熱，也稱夏秋味。是夏秋茶所具備的一種特征。也是辨認夏秋茶的標準。
焦味：類似于炒豆子的味道。主要是殺青過程中，茶葉炒焦而產生。
反青味：茶葉保存過程中受潮產生。
水味：白開水的味道，指茶葉焙火未到位，水份存在于茶葉之中而產生。
青味：非清香。指茶葉中的青草味。主要是因為發酵不到位產生。
餿味：類似變質飯菜的味道。產生原因是茶青在運輸過程中受熱，也稱夏秋味。是夏秋茶所具備的一種特征。也是辨認夏秋茶的標準。
焦味：類似于炒豆子的味道。主要是殺青過程中，茶葉炒焦而產生。
反青味：茶葉保存過程中受潮產生。
水味：白開水的味道，指茶葉焙火未到位，水份存在于茶葉之中而產生。