如何品茶？品茶的必要條件與方法！

品茶需要有好天氣，有解風情、懂風雅的朋友，還有潔凈的器具、甘美的泉水和清風修竹，更重要的是懂得如何品鑒茶的美。
朋友們知道喝茶、飲茶與品茶的區別是什么嗎？
喝茶是為了解渴，渴了刻意大碗喝茶，不必拘泥于形式，即使特別講究的文人雅士也有很隨意粗放的時候。
飲茶則不同，當有閑暇時間，邀約幾位知己細品慢飲，飄忽的芽葉似翩飛的生靈，舒展著每個人的心緒和情愫，品茶賞藝，最為愜意，最利于養生和增進感情。
品茶，茶分三口為品，小抿一口，平心靜氣。將雜念俗生拒之千里，全身心體會茶水的甘美，這是所謂“清福”；茶在口中回旋，細品出茶的苦、甜、澀，于細品茶之味道間感悟生命，懷古幽恩。
三者間由物質到精神，逐層遞進深入。
那這是就會產生一個疑惑，品茶需要具備哪些條件呢？
①雅致的環境。首先，必須有一個很適合喝茶的環境，或在家中獨辟茶室，或占家中客廳、飄窗處一個區域；或在茶藝館，中式、西式或日式等。品茶時可以聽音樂、撫琴、焚香、賞畫等。
②精美的茶具：可以根據自己的喜好來準備茶具，可以根據茶室的整體風格來選用茶具，也可以根據所泡的茶葉來搭配茶具。
③上好的茶葉。茶葉貴在適口一般在信譽好的茶店購買的茶葉較有保障。可根據季節或者自己的喜好來選擇適合自己的茶葉。
④適合的方法。每類茶都有不同適合的沏泡方法，選好茶葉，選對了合適的茶具，更重要的就是適合的沏泡方法。
品茶主要分為聞香、品茶、看葉底，分別利用到了我們嗅覺、味覺、視覺和觸覺。
先說下品鑒茶香需要注意什么？
首先我們要知道的是最適合嗅聞茶葉香氣的溫度為45~55℃，如果超過此溫度會感到燙鼻，低于30℃時，對煙。木氣等氣味很難辨別。
其次要說的是聞香過程：吸1秒-停0。5秒-吸1秒，依這樣的方法嗅出茶葉的高溫香、中溫香、冷香。
還有在聞香的過程中應辨別茶香有無煙味、油臭味。焦味及其他異味，同時聞出香氣的高低、長短、強弱、清濁、純雜。
品賞茶滋味時應注意什么呢？
①品嘗茶的滋味時。首先應了解舌頭的味覺器官。舌頭由舌根、舌體和舌尖組成。舌頭各個部位與感覺到的滋味的關系為：舌根——苦味；舌尖——甜味：舌緣兩側后部——酸味；舌尖與舌緣兩側前部——咸味；舍心——鮮味和澀味。
②品味的方法：一口茶湯的量為5毫升左右，過多會感口中難于回旋辨別；過少覺得嘴空，也影響辨別。應將5毫升茶湯在3、4秒內在口中回旋2次品味三次即可。
④品味茶湯的滋味重點為：茶湯的濃淡、強弱、爽澀、鮮滯、純雜。
⑤注意事項：速度不能快，不宜大量吸，以免食物殘渣從齒間中被吸人口腔與茶湯混合，影響茶湯的辨別。不能吃有刺激味的食物。如辣椒、蔥蒜、糖果等。不宜吸煙、飲酒。保持味覺和嗅覺的靈敏度。
品鑒葉底應注意什么？
品鑒葉底靠觸覺和視覺。
①分辨葉底的老嫩度。
②辨別葉底的均勻度、軟硬、薄厚、光澤。
③辨別葉底有無雜質和異常損傷。(文章來源：匯茗茶藝國學，圖片來源：南茗佳人）