收藏普洱茶時如何控制其溫度呢？

我們在收藏普洱茶時如何控制其溫度呢？
普洱茶的收藏存放，與其它茶葉的存放有著質的區別。絕大多數茶葉的收藏都追求“保鮮”以防止茶葉氧化，“保鮮”成為一切措施的出發點和目的。普洱茶則不同，惟恐其“鮮”，追求的是加速茶葉氧化，越陳越好，“越陳越香”。普洱茶“陳化”過程，其實是一個“氧化”的過程。茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范圍內，隨溫度升高而增強，超過此溫度，酶活性反而隨溫度升高而減弱。微生物的活性也有隨溫濕度升高而加劇的特點，但溫度過高，會導致酶活性鈍化；濕度過大，茶葉容易發霉而影響飲用價值。最好能將普洱茶含水量控制在8％-10％、儲藏溫度控制在20℃-30℃之間。
云南作為茶葉圣地，有著深厚的地理和歷史淵源。普洱茶的主產區為今云南思茅、西雙版納、臨滄等地。這里山巒起伏，溪澗縱橫，云霧繚繞，雨量充沛，氣候溫和，土壤肥沃，具有發展茶葉生產的自然條件，堪稱得天獨厚。