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      涇渭茯茶多長時間的好?二到三年比較容易出口感

      發(fā)布時間:2025-03-20 點(diǎn)擊:17
      ()涇渭茯茶被譽(yù)為“可以喝的古董”,愛茯茶者,除了愛它的滋味,必然還愛它的變化,與它一起經(jīng)歷成長和人生。那涇渭茯茶多長時間的好呢?
      涇渭茯茶多長時間的好?
      一般而言,正常發(fā)酵的茯茶存二到三年比較容易出口感。發(fā)酵輕的茯茶存放時間則需要更久。是否好喝就要看茶葉發(fā)酵程度,以及本身用料的等級,以及存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度。
      不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同,轉(zhuǎn)化速度不一致,會有所差異。潮濕、悶熱的地區(qū)如廣州,茶葉的轉(zhuǎn)化速度自然就會快一些,但容易出霉味、渥堆味。反之干燥的地區(qū)如北方,茶葉轉(zhuǎn)化相對較慢,但相對而言口感更佳。
      第一個品飲期:壓制好兩三個月以后,這個時候的茯茶新茶味重,略有青味,高溫蒸壓之后的水味還在,但也有茯茶獨(dú)特的甘甜。這個時候喝主要是為了試茶,決定一款茶適不適合后期存儲。
      第二個品飲期:三年之后(3-5年),茯茶的“新茶味”才會褪的差不多,茶葉的清香散發(fā)出來,內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定,香甜醇潤逐漸顯現(xiàn)。
      此時的茯茶,可細(xì)品其味,感受時光帶給它的變化,香醇甜柔,湯色也由淡黃色逐漸變?yōu)榛虺赛S色或橙紅色,茶性朝著溫潤轉(zhuǎn)變,秋冬時節(jié)飲用,暖胃的效果極佳。
      第三個品飲期:十年,茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期,聞干茶香氣純正有陳香或藥香,湯色呈琥珀色,茶性溫和,滋味醇厚甜滑,香氣和回甘持久,十分耐泡,適合用陶壺慢慢煮飲。
      至于還涇渭茯茶多長時間的好喝,還要看個人喜歡哪個階段的味道,有人喜歡新茶的鋒利,有人喜歡陳茶的溫潤,沒有絕對的答案,多喝,問問自己的嘴巴和心,到底喜歡什么樣的茯茶味道。
      茯茶的存放條件
      第一:忌日曬,放置陰涼處。
      長時間的日曬會讓茯茶產(chǎn)生一些不好的轉(zhuǎn)化,加速它的氧化,也會讓它有日曬味,日曬味是不容易消失的。
      第二:忌潮濕。
      不是只要避開陽光就可以哦。還應(yīng)該避開潮濕的地方,最好離地放置。因為一旦茯茶品吸收了水分,就很容易發(fā)霉、腐爛。
      第三:忌密封,放置通風(fēng)處。
      想要不受潮用密封袋包裝儲存可不是什么好辦法。因為茯茶在收藏時還要考慮它的后期陳化,它需要適量的吸收空氣中的水分和微量元素,用于微生物轉(zhuǎn)化,如果完全隔絕空氣,對于茯茶品的后期陳化反而不利。可以用牛皮紙等通風(fēng)性好的包裝材料來進(jìn)行包裝。
      第四:忌異味。
      不論是茯茶還是其他茶類,都具有很強(qiáng)的吸附性,所以千萬不可以將有味道的物品放在一起,尤其是冰箱里。許多人以為茯茶和綠茶一樣保質(zhì)期不長,為了儲存,往往會和綠茶一樣放進(jìn)冰箱。先不說冰箱的異味,即使是沒有異味的冰箱,也不是儲存茯茶的好地方。因為低溫的環(huán)境,會使茯茶內(nèi)的微生物群的轉(zhuǎn)化變得非常緩慢,不利于茯茶的品質(zhì)升華。
      對于茯茶來說,適不適合喝,存多少年好喝,都有兩個前提條件:原料好工藝好,存儲環(huán)境得當(dāng),不滿足這兩個條件,存多久都不會好喝。
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