涇渭茯茶多長時間的好?二到三年比較容易出口感
發布時間:2025-03-20 點擊:38
()涇渭茯茶被譽為“可以喝的古董”,愛茯茶者,除了愛它的滋味,必然還愛它的變化,與它一起經歷成長和人生。那涇渭茯茶多長時間的好呢?
涇渭茯茶多長時間的好?
一般而言,正常發酵的茯茶存二到三年比較容易出口感。發酵輕的茯茶存放時間則需要更久。是否好喝就要看茶葉發酵程度,以及本身用料的等級,以及存放地點所決定的轉化速度。
不同的地區由于氣候溫濕度的不同,轉化速度不一致,會有所差異。潮濕、悶熱的地區如廣州,茶葉的轉化速度自然就會快一些,但容易出霉味、渥堆味。反之干燥的地區如北方,茶葉轉化相對較慢,但相對而言口感更佳。
第一個品飲期:壓制好兩三個月以后,這個時候的茯茶新茶味重,略有青味,高溫蒸壓之后的水味還在,但也有茯茶獨特的甘甜。這個時候喝主要是為了試茶,決定一款茶適不適合后期存儲。
第二個品飲期:三年之后(3-5年),茯茶的“新茶味”才會褪的差不多,茶葉的清香散發出來,內質趨于穩定,香甜醇潤逐漸顯現。
此時的茯茶,可細品其味,感受時光帶給它的變化,香醇甜柔,湯色也由淡黃色逐漸變為或橙黃色或橙紅色,茶性朝著溫潤轉變,秋冬時節飲用,暖胃的效果極佳。
第三個品飲期:十年,茶進入穩定而緩慢的轉化期,聞干茶香氣純正有陳香或藥香,湯色呈琥珀色,茶性溫和,滋味醇厚甜滑,香氣和回甘持久,十分耐泡,適合用陶壺慢慢煮飲。
至于還涇渭茯茶多長時間的好喝,還要看個人喜歡哪個階段的味道,有人喜歡新茶的鋒利,有人喜歡陳茶的溫潤,沒有絕對的答案,多喝,問問自己的嘴巴和心,到底喜歡什么樣的茯茶味道。
茯茶的存放條件
第一:忌日曬,放置陰涼處。
長時間的日曬會讓茯茶產生一些不好的轉化,加速它的氧化,也會讓它有日曬味,日曬味是不容易消失的。
第二:忌潮濕。
不是只要避開陽光就可以哦。還應該避開潮濕的地方,最好離地放置。因為一旦茯茶品吸收了水分,就很容易發霉、腐爛。
第三:忌密封,放置通風處。
想要不受潮用密封袋包裝儲存可不是什么好辦法。因為茯茶在收藏時還要考慮它的后期陳化,它需要適量的吸收空氣中的水分和微量元素,用于微生物轉化,如果完全隔絕空氣,對于茯茶品的后期陳化反而不利。可以用牛皮紙等通風性好的包裝材料來進行包裝。
第四:忌異味。
不論是茯茶還是其他茶類,都具有很強的吸附性,所以千萬不可以將有味道的物品放在一起,尤其是冰箱里。許多人以為茯茶和綠茶一樣保質期不長,為了儲存,往往會和綠茶一樣放進冰箱。先不說冰箱的異味,即使是沒有異味的冰箱,也不是儲存茯茶的好地方。因為低溫的環境,會使茯茶內的微生物群的轉化變得非常緩慢,不利于茯茶的品質升華。
對于茯茶來說,適不適合喝,存多少年好喝,都有兩個前提條件:原料好工藝好,存儲環境得當,不滿足這兩個條件,存多久都不會好喝。