正山小種有幾種香型，主要有5種香型！

有人說，紅茶的香氣沒有單樅系列的香氣來的那么豐富多樣。其實說這話的人，是非常不客觀的，每種茶都有自己的特色，這就是中國茶的內涵，單樅茶的高火香很多人就不太容易接受，那種香太張揚。而以正山小種紅茶為代表的其他紅茶的甜柔香氣，同樣豐富多彩，極具內質，香氣含蓄內斂。
正山小種5種香型
蜜香型
蜜香，是紅茶中較常見的一種香氣。紅茶經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等工序，茶葉在發酵過程中發生了以茶多酚酶促氧化為主的復雜化學反應，產生茶黃素、茶紅素等新的成分，茶葉本身的香氣物質、聚合產生的香氣物質被激發出來。使茶湯在口中的感覺就像有蜜糖般的甜香味道，并且聞起來會比喝起來更甜。
薯香型
薯香，有點類似于烤紅薯的香味，更接近于紅薯在鍋內蒸時熬出薯糖的香味。紅茶中的薯香形成，主要是在烘焙的過程中，過高的溫度使茶葉里部分的茶多糖和氨基酸被破壞，這時候紅茶的甜香隨之升高，從而出現了焦糖香或類似烤紅薯的香氣。坦洋工夫紅茶中的薯香就是它的品種香的特征；大葉種和小葉種的滇紅也會帶有薯香，只是因為工藝的不同，薯香的輕重程度會有一定的區別。
花香型
說到花香型的紅茶，正山小種獨特的蘭花香，就是花香型紅茶中的代表，好的正山小種，除了有蜜糖香外，還蘊含著馥郁的蘭花香，一度這種香氣被稱為正山小種的標志性香氣。花香按茶葉種類的不同，又分為青花香和甜花香兩種。屬青花香的有蘭花香、金銀花香等；屬甜花香有桂花香、玫瑰花香等。一般鮮葉嫩度為一芽二葉的，且制作合理，都會有一些花香的特點。
果香型
果香，在大多數紅茶中并不突出，也容易被人忽略，但是在正山小種中，果香就表現明顯，且和其他蜜香、花香等產生復合作用，形成一種非常特別的“似花、似果、似蜜”的獨特香味，以至于正山小種出口海外的時候，竟找不出一個詞能準確的描述這種香氣，而老外較真的性格也挺有意思，愣是專門為此造了一個新詞“小種香”來描述正山小種的這種香氣。果香在其他紅茶中也少量存在，是由茶葉中芳香族醇類物質聚合產生的，和茶葉的嫩度成正比，因此一般紅茶中表現不明顯。
松煙香型
松煙香，在紅茶中是比較獨特的一種香型，也是比較經典的香型，是正山小種紅茶獨特的香型味道，由于受到市場喜愛，至今仍有很多人學習模仿這種香型。正山小種的松煙香是在烘干過程中形成的，利用松木柴火，經煙道輸送，茶坯在烘干的過程中不斷地吸附松香，使“香”與“茶”在干燥的過程中融合在一起，從而產生獨特的松煙香味，常被人說這是正山小種的品種香。可以根據松煙香的純度高低來辨別正山小種紅茶的好壞。
想要真正感受正山小種紅茶帶來的獨特魅力，除了要結合品茶時的切身感悟，一定要知道正山小種紅茶幾種典型的香型哦！這些香型您都了解了嗎？