武夷巖茶冰茶飲料制作工藝的專利

武夷巖茶冰茶飲料制作工藝的專利
本發明涉及一種冰茶飲料的制作方法，尤其是專門用于武夷巖茶冰茶飲料的制作工藝，包含以下步驟：采用1％至2％的武夷巖茶冰茶茶葉、98％至99％的涼開水水開后自然冷卻即可，將武夷巖茶冰茶茶葉投入盛有冷卻開水的容器中，蓋好容器；放置在零下5度的冷藏設施內，放置3至4個小時；將盛有武夷巖茶冰茶茶葉的容器取出自然放置半小時；得到武夷巖茶冰茶飲料成品。與傳統方法比較，本發明武夷巖茶冰茶飲料中，茶多酚含量高出0.7至1.1倍、咖啡堿含量高出0.8至2.2倍，該工藝制作的冰茶飲料的營養成份有較大提高。