秋冬可喝青茶和紅茶

其實不僅僅普洱一種茶，比如說大紅袍，大紅袍，就說武夷巖茶這一類，它真正的制成，精制完畢是7月份，如果在精制完畢就喝茶，這個茶很難喝的，我們說喝的都是火氣，它重倍火，可能倍幾十個小時，這個時候喝下去對身體沒有任何好處，一定要放。說放到多長時間合適？這個根據自己的體質。我個人基本上喝隔年茶。
茶，中國的傳統飲料。今年以來，武夷山大紅袍市價已翻了兩三倍。自普洱茶遭熱炒以來，各種茶品均在市場上輪番炒價。茶，究竟有多神秘？btv《天下天天談》2010-10月-23日播出《你不知道的喝茶那些事》，以下為節目實錄：
大紅袍遭遇熱捧
眼下正是秋茶上市的時候，不過，令人詫異的是，廈門一些經營大紅袍的茶商卻擔心有價無市而不敢貿然進貨。今年以來，武夷山大紅袍市價已翻了兩三倍。然而，不少茶商卻透露，下半年以來大紅袍的銷售量在逐月遞減。有茶商甚至擔心，大紅袍會和當年的普洱茶一樣，在一波瘋狂爆炒之后，行情會戛然而止。同樣產自武夷山，另一款小種紅茶金駿眉今年也出盡了風頭，品質好的動輒上萬元一斤。就在游資炒作金駿眉和大紅袍之后，又一種茶葉被盯上了。近日有湖南媒體報道說資金進入湖南黑茶苗頭初露，一塊50年前的黑茶甚至還拍賣出了48萬元的高價。
主持人：今天我們節目要跟您談一談您可能不知道的喝茶的那些事。今天我們請到茶文化專家趙英立先生和心理學專家柏燕誼女士，歡迎兩位。
剛才小片當中已經講了，最近茶葉的價格漲得比較猛，尤其是大紅袍，還有我們提到金駿眉，包括了有湖南黑茶價格集體上漲，我還記得在今年春天的時候，龍井茶的價格當時漲得比較厲害，這回茶葉們集體價格上漲和春天那會兒是不是有相似的地方呢？
趙英立：應該說有同有異。同的是都受天氣的影響，它的產量會受一些，會減產，質量也會受影響。
主持人：因為少所以價格就貴了？
趙英立：但是也有不同的地方。主要是根據市場需要，按照北方正常需求，在幾年前，從綠茶代替了花茶，當然不是全部的代替，然后臺灣茶沖擊綠茶，鐵觀音又沖擊了臺灣茶，在普洱茶的風波之后，巖茶終于上來了，可是普洱茶雖然過去了，它卻把黑茶帶起來了，這樣就形成黑茶和巖茶的集體上漲。
主持人：所以茶葉市場也是群雄逐鹿，你方漲罷我方登場。燕誼老師怎么看茶葉集體漲價的現象？平時您喜歡喝茶嗎？
柏燕誼：我從小就喝茶，因為我父親，但是他喜歡喝茉莉花，因為老北京嘛，從小喝茉莉花茶。后來逐步到自己成年之后，尤其跟我先生在一起之后，喝鐵觀音，大紅袍，普洱，就是這些茶。剛好我喝的全是熱點，你們漲價全漲我身上了。
主持人：您一定深有感觸吧？價格太高了。