金花茯茶與金花普洱的區別

金花茯茶，屬六大茶類中的黑茶中特色產品，是后發酵茶，也是全發酵茶。邊銷茶之一，原本是西北，哈薩克，蒙古等游牧民族地區特需商品。因在伏天加工，故稱伏茶。以其效用類似土茯苓，美稱為茯茶、茯磚。由于系用官引制造，交給官府銷售，又叫官茶、府茶。
金花茯茶
金花普洱茶采用精細云南普洱毛茶，傳承和借鑒宋代宮廷制茶工藝，結合現代生物發酵技術而制成的均含有益菌冠突散囊菌的精品茯茶。“金花”學名是“冠突散囊菌”,是對人有益的酵素類菌,“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的蛋白質、淀粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，轉化成對人體有益的物質，使茶葉的口感等特性提高和優化。
金花普洱茶
二者均屬于“發酵茶”，理由為在其加工過程中，茶葉中的多酚類物經“發酵”過程而氧化。但由于二者“發酵”的方式及條件不同，加工工藝和發花工藝不同，選用的原料也不同，所產生的結果不同。金花茯茶的原料主要是陜西、四川、湖南等地的黑毛茶，茶中茶梗較多；金花普洱多采用云南地區普洱茶為原料，較為精細，茶葉品級較高。