普洱生茶是何茶類之惑!
發布時間:2025-03-09 點擊:18
在寫作及推送發布這篇文章之前,筆者頗費躊躇,普洱生茶到底應當歸類為什么茶類?我想,各地茶友、茶人、專家、教授應該還是分歧不少,那么,歡迎大家在文章下方留言區展開討論,發表您的真知灼見!文中不當之處,敬請各方諒解!
有的茶友認為普洱生茶歸進黑茶類是胡扯;有的茶友認為普洱生茶歸類為云南曬青綠茶不可能;有的茶友認為歸類為黃茶類是不可思議;有的茶友給出了搜索引擎上普洱茶的定義……。
2014版國家標準中:4.1.2.3是對曬青綠茶的定義,而4.1.3.1是對大葉種茶的界定。兩者結合起來看,讓我們回歸到云南,回歸到普洱生茶,無疑普洱生茶是符合云南曬青綠茶這一說法的。
早在2017年6月15日,云南省茶葉協會專門普洱生茶發表建議:“正確認識生茶,修改相關標準,讓消費者知曉生茶的本質——曬青綠茶!”而這一紙建議無疑認定普洱生茶就是云南曬青綠茶。
至于茶界對普洱生茶的爭論,我們依據gb/t30766-2014《茶葉分類》,這是具有國家公信力的國家標準,不管你認可不認可,無論覺得跟自己的認識差距有多大,情感有多難接受,這就是國家級標準。當然了,國家標準有時達不到完美、有時甚至滯后,我們有質疑的權利。但在沒有新的分類的情況下,我們暫且不管普洱生茶有多少綠茶、抑或黃茶的特征;又有多少與綠茶及黃茶不相符的特征;不管云南方面多么想將普洱茶單列為一大茶類。目前,我們還是要回歸到新的國家標準中來,認定:普洱生茶就是云南曬青綠茶。