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      普洱茶膏是一種簡單的藝術

      發布時間:2025-03-07 點擊:17
      普洱茶膏的飲用相比傳統茶葉的沖泡具有方便性的特點。但這種方便性有別于速溶茶粉的快捷與簡便,是一種“簡單的藝術”。
      普洱茶膏的飲用分為純飲與調飲兩種。
      所謂純飲是不加任何佐科的沖泡與飲用。是目前流行晨廣的一種方法。它對沖泡茶具的要求不似傳統荼沖泡工具那么復雜,說法如此之多。但它也強調感官色彩,強調視覺的“動感”。因此,對要求沖泡茶具以玻璃器皿為主,而且必須是玻璃體通透性較好的器皿。如果是水晶杯.觀賞效果更佳。
      所謂調飲是依照人體需求,將牛奶、蜂蜜、差片、枸杞、堅果類的一些營養品與普普洱茶膏一起調配飲用。以達到更高的養生效果。
      實際上,純飲滿足了人體日常對茶葉營養的需求,而調飲則滿足了人體對所需營養的更高要求。
      當然,無論是純飲與調伙都同屬“簡單的藝術”范疇,不是一個“簡單”二字就能概括的。
      水——該用哪—種水沖泡最為適合?
      水,一直是茶葉沖泡中大家津津樂道的話題。的確.不同的水沖泡出來的茶葉滋味與香氣不同,茶湯的顏色也略顯不同。普洱茶膏同樣也面臨這個問題。
      我們普用蒙頓企業出品的普洱茶有做過試驗,先后用自來水、桶裝純凈水、桶裝礦泉水、屈臣氏蒸餾水進行沖泡比對發現:
      自來水由于含氯成分偏高,造成與茶膏內丹寧酸產生化學反應,形成一種較淡的“異味”.不被飲茶人接受。且湯色顯現偏暗。
      桶裝純凈水由于將水中雜質過濾,對茶膏的干擾較少,湯色與口感都不錯。
      桶裝礦泉水由于內含多種礦物成分,與茶膏內多種成分產生化學反應,其口感與香氣都增強了,但湯色也呈現偏暗的特點。
      屈臣氏蒸餾水應當是水中最純凈的,所以對茶膏影響最小。口感與湯色也是最佳.
      上述的實驗說明.無論哪一種水,純凈度比例愈高愈好。這是為什么?
      原因很簡單。茶葉沖泡的水相對茶叫而言是一種溶劑,這種溶劑,主要的任務是將茶葉內含物質提出并溶于水中,使人們品飲到真實的茶葉滋味與香氣。因此,我們對沖泡茶葉水的要求,
      從古至今,人們圍繞茶葉沖泡的水做過很多研究,但基本都是感件的,缺少理比分析為證據:但有—條是相通的,即人們始終認為具備“潔且輕”這兩個條件的水為最好。這種“潔且輕”的水質與現代的蒸餾水有相似的地方。至于當今很多人提出“軟水”的概念,都與蒸餾水加出一轍。換句話說,蒸餾水也是軟化水的一種。
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