如何理解武夷巖茶的巖韻

巖韻是武夷巖茶各茶樹品種種植在特定生態環境(武夷山巖區)下所形成的本底物質經加工所形成的香和味。它是巖茶特有的地域味，俗稱“巖骨花香”。也就是說，不論是大紅袍、肉桂、水仙還是水金龜，只要是成長在正巖區，那么它就會具有巖韻的特點。
一般正巖的巖韻明顯，半巖和偏巖的巖韻較明顯，洲茶沒有巖韻。
巖韻泛指武夷巖茶的“地土香”武夷巖茶在特殊的生態環境、科學的栽培管理方法、精湛的制作加工工藝等共同作用下，最終由品種特征所表現出的就是“巖韻”。
巖韻并非某一品種(水仙、奇種、肉掛等)的特征，而是泛指武夷巖茶的“地土香”，即武夷巖茶特有的品質風格。
巖韻的有無取決于茶樹的生長環境;巖韻的強弱還受到茶樹品種、栽培管理和制作工藝的影響。