教你從六個方面來鑒別古樹茶

了解茶的朋友想必說起古樹茶大家都不陌生，但是該如何來鑒別古樹茶你們知道嗎？下面就讓我們就一起來看看從哪些方面來鑒別古樹茶吧！
1、外形
古樹茶的葉子相對臺地茶肥厚且壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少;而臺地茶因為是栽培的，所以葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
2、口感
古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且能感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，但苦澀味則會比古樹茶重。
3、香氣
古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間也長，而臺地茶的香氣雖飄揚但短暫。
4、葉底特征
古樹茶沖泡后葉子舒展程度好，葉片肥大且充滿彈性、柔韌性好;古樹茶的經脈結實粗壯，而臺地茶則特別纖細，其次沖泡后臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
5、潛質
古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高;臺地茶來自根部短淺的臺地，所內含的物質會隨時間轉化的而變的稀少，轉化空間也相對有限。
6、韻味
古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放則會慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數也高。