土豪家的碧螺春菜譜

不得不佩服廣大勞(tu)動(dòng)(hao)人(gui)民(zu)的智慧，碧螺春除了用來喝茶之外，竟還發(fā)明了好多的碧螺春菜譜，將幾百塊錢一斤的碧螺春拿來燒菜也是沒睡了，讓我們看看土豪家的碧螺春菜譜吧。
一、碧螺春蝦仁材料：碧螺春10g，蝦仁350g，雞蛋1個(gè)，干淀粉兩湯勺
做法：1、先將蝦仁去殼取出洗凈后，用蛋清及干淀粉拌好，再放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)
? ? ? ? ? ?2、再將碧螺春茶葉泡開，取第二泡茶水100毫升左右，待用
? ? ? ? ? ?3、把油倒入鍋中熱鍋時(shí)候在放入蝦仁倒拌
? ? ? ? ? ?4、再倒入茶汁，加少許鹽攪拌后即可出鍋
二、碧螺春茶飯材料：白米1杯、三文魚100g、碧螺春茶葉10g、海苔20g、芝麻10g、鹽一勺
做法：1、三文魚切粒
? ? ? ? ? ?2、將碧螺春用80左右度的熱水沖泡至顏色呈綠色，約1-2分鐘
? ? ? ? ? ?3、將浸過綠茶的水同米飯混合放在一起煮，直到米飯吸收所有水份
? ? ? ? ? ?4、加入三文魚粒和芝麻，加蓋再燜4-5分鐘
? ? ? ? ? ?5、最后加上海苔，鹽（根據(jù)個(gè)人口味放或不放均可），即成
三、碧螺春水燒豆腐材料：豆腐、碧螺春茶、水發(fā)枸杞、精鹽、食用油、水淀粉
做法：1、將碧螺春茶用溫開水洗一遍，用沸水泡好待用
? ? ? ? ? ?2、豆腐切成塊，坐鍋點(diǎn)火，倒入水
? ? ? ? ? ?3、待水開后放入豆腐塊，加適量鹽煮3分鐘去掉豆腥味；
? ? ? ? ? ?4、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱后倒入茶水茶葉
? ? ? ? ? ?5、再放入枸杞，豆腐，鹽，煮開后用淀粉勾芡即可。
用碧螺春燒菜，主要是為了吸收碧螺春甘甜、清涼、醇厚的特點(diǎn)和特有的花果香味，使菜更加清香可口。哈哈，看了有沒有想吃的欲望呢？