重修剪對衰老茶樹保護酶影響的研究

以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶園26年生無性系品種政和大白茶、梅占、毛蟹為研究對象，對其進行重修剪處理，研究重修剪對保護酶系[（超氧物歧化酶（sod）、過氧化物酶（pod）、過氧化氫酶（cat）]的影響，并就重修剪茶樹的保護酶活性隨葉齡增大的動態(tài)變化進行了探討。結(jié)果表明：重修剪對衰老茶樹的保護酶活性影響較大，重修剪處理與對照的酶活性差異達到極顯著水平（p<0.01），重修剪后茶樹sod活性提高，cat活性下降pod活性變化既與葉齡有關(guān)又與品種有關(guān)。完成機構(gòu)：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南長沙410128