浙江建德專家產(chǎn)銷大戶談春茶產(chǎn)銷對(duì)策

今年春茶產(chǎn)銷形勢(shì)與往年有何不同，茶農(nóng)和茶葉企業(yè)最擔(dān)憂的是什么？昨日，市茶葉站高級(jí)農(nóng)藝師、首席茶葉專家張友炯來到了大同鎮(zhèn)，與茶農(nóng)和茶葉企業(yè)面對(duì)面座談，分析今年春茶產(chǎn)銷特點(diǎn)和有利條件，商討春茶產(chǎn)銷策略。
據(jù)分析，今年春茶產(chǎn)銷形勢(shì)與往年不同，呈現(xiàn)出四大特點(diǎn)：一是去冬今春罕見的冰雪災(zāi)害天氣，使全市的茶葉受凍害不輕，采摘期明顯推遲，今年春茶的采摘期要在3月20日前后，比去年延遲了20天左右，因凍害全市茶農(nóng)損失約在600萬元；二是茶葉生產(chǎn)的必需物資價(jià)格上升、采茶人工工資的提高，使茶農(nóng)和茶葉企業(yè)的利潤(rùn)空間縮小；三是市場(chǎng)準(zhǔn)入要求高，茶葉企業(yè)想要進(jìn)入高端市場(chǎng)必須通過國(guó)家食品安全認(rèn)證（qs認(rèn)證)，qs認(rèn)證費(fèi)用加大了企業(yè)的成本支出；四是福建烏龍茶、云南普洱茶的強(qiáng)勢(shì)營(yíng)銷，擠占了千島銀珍、龍井茶等綠茶的市場(chǎng)份額。
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，今年春茶產(chǎn)銷仍有不少有利條件：從國(guó)際市場(chǎng)看，有機(jī)茶，低農(nóng)藥含量、低重金屬含量、低價(jià)格的綠茶需求強(qiáng)勁；從國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)分析，隨著人民生活水平的提高，安全、優(yōu)質(zhì)、有品牌的茶葉需求量大，銷售勢(shì)頭趨旺。為此，張友炯提出了今年春茶乃至今后茶葉產(chǎn)銷的對(duì)策是要做到“四個(gè)化”：
一是品種良種化。種一畝白茶可收入8000—10000元，而一畝普通茶葉只收入1000—2000元，良種效益十分明顯，所以今后要積極發(fā)展白茶、龍井43等優(yōu)良品種，取代老品種，提高種茶效益。
二是做到規(guī)模化。沒有規(guī)模就很難取得效益，要轉(zhuǎn)換茶園經(jīng)營(yíng)機(jī)制，探索現(xiàn)有分散茶園向大戶或茶葉企業(yè)集中的經(jīng)營(yíng)方式，做到茶農(nóng)和茶葉企業(yè)的雙贏。
三是做到生產(chǎn)、加工機(jī)械化。手工采摘茶葉、手工中耕茶園以及手工制茶，成本很高，而通過機(jī)械化可大大降低采茶、茶園管理和制茶的成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
四是實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)品牌化。品牌就是效益，圍繞茶葉創(chuàng)品牌這個(gè)核心，從舊茶廠的提升、低效茶園的改造入手，通過開展茶葉的清潔生產(chǎn)，多施有機(jī)肥等環(huán)節(jié)，打響我市茶葉的品牌。