福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)闖出發(fā)展新道路
發(fā)布時(shí)間：2025-03-02 點(diǎn)擊：16
福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)闖出發(fā)展新路 茉莉花茶迎復(fù)興
20日下午，倉(cāng)山區(qū)蓋山鎮(zhèn)浦口村千畝茉莉花田里，點(diǎn)點(diǎn)白花搖曳生姿。烏龍江濕地旁，三五白鷺“閑庭信步”。
秋風(fēng)漸涼，今年茉莉花的采摘期已接近尾聲。
“過四五天，大概能采最后一‘水’花。”管理茉莉花田的28歲小伙陳漳，一邊說著，一邊帶領(lǐng)兩三名工人，往一片花田噴灑氨基酸葉面肥。這是閩榕茶葉公司與省農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)合作的有機(jī)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。陳漳介紹：“茉莉花茶的傳統(tǒng)窨制工藝對(duì)茉莉花香氣要求極高，這種肥料將有助提升茉莉花的天然香味。”
“今年氣候好，5月底，我們就開始組織工人采摘，比去年提前了10天。最多時(shí)一天有一兩百名工人勞作，一年一畝采250公斤到300公斤花沒問題。”出生在城門鎮(zhèn)臚雷村花農(nóng)之家的陳漳，四五歲起便隨父母在花田間采摘，說起“花事”自然滔滔不絕。“現(xiàn)在這里種的多數(shù)是雙瓣和多瓣茉莉，福州最傳統(tǒng)的單瓣茉莉數(shù)量較少，但花香最濃郁。”在陳漳記憶中，兒時(shí)南臺(tái)島曾沿江遍植茉莉，到老家臚雷村里收購(gòu)茉莉花的商販和車輛絡(luò)繹不絕。鼎盛時(shí)期，福州茉莉花茶產(chǎn)量達(dá)8萬噸，占全國(guó)產(chǎn)量約六成。
上世紀(jì)90年代中后期，由于土地被征用和開發(fā)，加上茉莉花茶價(jià)格持續(xù)走低、勞動(dòng)力成本提高，花農(nóng)的種植積極性受到打擊，福州茉莉花茶發(fā)展受到嚴(yán)重制約，步入低谷。為求產(chǎn)量，種單瓣茉莉花的人越來越少，雙瓣及多瓣茉莉花被大量種植。
2008年1月，福州茉莉花茶被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2009年9月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“福州茉莉花茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。福州茉莉花茶的“復(fù)興”之路開始鋪就。也就是從2008年起，閩榕茶業(yè)公司董事長(zhǎng)王德星在浦口村開始了他的千畝茉莉花田項(xiàng)目。目前，這里依然是城區(qū)單片面積最大的茉莉花種植基地。“我們正與省農(nóng)科院合作，建設(shè)種子園，單瓣茉莉花等10個(gè)品種正在育苗。”王德星介紹。
茉莉花茶窨制工藝是福州首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，福州有千年茉莉花茶加工史，是世界茉莉花茶的故鄉(xiāng)，福州茉莉花茶一度被奉為“國(guó)禮茶”。帶有福州地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的茉莉花茶，必須用福州產(chǎn)的茉莉花窨制，工藝上至少要經(jīng)過四窨一提。但很多消費(fèi)者對(duì)此并不了解，甚至受魚龍混雜的低端產(chǎn)品影響，以為茉莉花茶就是把干花和茶混在一起。要與其他茶品競(jìng)爭(zhēng)，靠“種植基地+傳統(tǒng)窨制”遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還原茉莉花茶本身的文化價(jià)值顯得尤為重要。
在春倫集團(tuán)的生產(chǎn)車間，印著卡通形象的茉莉花茶包裝袋吸引了記者的注意。“頭頂綠色樹葉的男孩叫‘榕榕’，象征福州的市樹榕樹；頭頂茉莉花瓣的女孩叫‘莉莉’，代表福州市花茉莉。”春倫集團(tuán)董事長(zhǎng)傅天龍介紹，這是文化創(chuàng)意與茶葉包裝結(jié)合的一次嘗試，兩個(gè)卡通形象既生動(dòng)描述茉莉花茶是樹與花的完美結(jié)合，又有“送君茉莉，請(qǐng)君莫離”的美好祝福。
“沒有茉莉花茶文化，就沒有整個(gè)產(chǎn)業(yè)的傳承。”目前，春倫集團(tuán)正依托廠區(qū)，推進(jìn)春倫茉莉花茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，將建成以茉莉花茶傳統(tǒng)工藝展示、產(chǎn)品研發(fā)、茶包裝工業(yè)設(shè)計(jì)、飲茶文化體驗(yàn)等為主要內(nèi)容的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，規(guī)劃建筑面積約3.5萬平方米，分兩期建設(shè)，一期預(yù)計(jì)年內(nèi)完成。
走上復(fù)興之路的福州茉莉花茶還有更大手筆：一個(gè)營(yíng)業(yè)面積達(dá)5萬平方米的茉莉花茶專業(yè)市場(chǎng)——福州茉莉花茶一條街正在南江濱畔悄然布局。市場(chǎng)集“名優(yōu)茶葉、精美茶具、茶飲料、茶工藝品”于一體，商鋪建設(shè)已完成。未來，這里還將配套建設(shè)茶博物館、茉莉花茶文化交流中心和茉莉花文化廣場(chǎng)，打造管理先進(jìn)、設(shè)施配套齊全的全國(guó)茶葉市場(chǎng)集散中心。倉(cāng)山區(qū)對(duì)入駐該市場(chǎng)商戶及企業(yè)提供長(zhǎng)達(dá)18年的租賃期等各項(xiàng)優(yōu)惠政策和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
傅天龍說，福州茉莉花茶一條街下月將試營(yíng)業(yè)。屆時(shí)，市政府、市農(nóng)業(yè)局、春倫茶城將舉辦2011年國(guó)際茶葉大會(huì)暨茶產(chǎn)品交易會(huì)福州分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)，廣邀各國(guó)茶葉協(xié)會(huì)主席來榕參加世界茉莉花茶文化尋根之旅，為走向世界的福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)迎來復(fù)興“春天”。（陳長(zhǎng)鉗 劉家銘 楊瑩 黃立新 王光華）
20日下午，倉(cāng)山區(qū)蓋山鎮(zhèn)浦口村千畝茉莉花田里，點(diǎn)點(diǎn)白花搖曳生姿。烏龍江濕地旁，三五白鷺“閑庭信步”。
秋風(fēng)漸涼，今年茉莉花的采摘期已接近尾聲。
“過四五天，大概能采最后一‘水’花。”管理茉莉花田的28歲小伙陳漳，一邊說著，一邊帶領(lǐng)兩三名工人，往一片花田噴灑氨基酸葉面肥。這是閩榕茶葉公司與省農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)合作的有機(jī)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。陳漳介紹：“茉莉花茶的傳統(tǒng)窨制工藝對(duì)茉莉花香氣要求極高，這種肥料將有助提升茉莉花的天然香味。”
“今年氣候好，5月底，我們就開始組織工人采摘，比去年提前了10天。最多時(shí)一天有一兩百名工人勞作，一年一畝采250公斤到300公斤花沒問題。”出生在城門鎮(zhèn)臚雷村花農(nóng)之家的陳漳，四五歲起便隨父母在花田間采摘，說起“花事”自然滔滔不絕。“現(xiàn)在這里種的多數(shù)是雙瓣和多瓣茉莉，福州最傳統(tǒng)的單瓣茉莉數(shù)量較少，但花香最濃郁。”在陳漳記憶中，兒時(shí)南臺(tái)島曾沿江遍植茉莉，到老家臚雷村里收購(gòu)茉莉花的商販和車輛絡(luò)繹不絕。鼎盛時(shí)期，福州茉莉花茶產(chǎn)量達(dá)8萬噸，占全國(guó)產(chǎn)量約六成。
上世紀(jì)90年代中后期，由于土地被征用和開發(fā)，加上茉莉花茶價(jià)格持續(xù)走低、勞動(dòng)力成本提高，花農(nóng)的種植積極性受到打擊，福州茉莉花茶發(fā)展受到嚴(yán)重制約，步入低谷。為求產(chǎn)量，種單瓣茉莉花的人越來越少，雙瓣及多瓣茉莉花被大量種植。
2008年1月，福州茉莉花茶被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2009年9月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“福州茉莉花茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。福州茉莉花茶的“復(fù)興”之路開始鋪就。也就是從2008年起，閩榕茶業(yè)公司董事長(zhǎng)王德星在浦口村開始了他的千畝茉莉花田項(xiàng)目。目前，這里依然是城區(qū)單片面積最大的茉莉花種植基地。“我們正與省農(nóng)科院合作，建設(shè)種子園，單瓣茉莉花等10個(gè)品種正在育苗。”王德星介紹。
茉莉花茶窨制工藝是福州首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，福州有千年茉莉花茶加工史，是世界茉莉花茶的故鄉(xiāng)，福州茉莉花茶一度被奉為“國(guó)禮茶”。帶有福州地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的茉莉花茶，必須用福州產(chǎn)的茉莉花窨制，工藝上至少要經(jīng)過四窨一提。但很多消費(fèi)者對(duì)此并不了解，甚至受魚龍混雜的低端產(chǎn)品影響，以為茉莉花茶就是把干花和茶混在一起。要與其他茶品競(jìng)爭(zhēng)，靠“種植基地+傳統(tǒng)窨制”遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還原茉莉花茶本身的文化價(jià)值顯得尤為重要。
在春倫集團(tuán)的生產(chǎn)車間，印著卡通形象的茉莉花茶包裝袋吸引了記者的注意。“頭頂綠色樹葉的男孩叫‘榕榕’，象征福州的市樹榕樹；頭頂茉莉花瓣的女孩叫‘莉莉’，代表福州市花茉莉。”春倫集團(tuán)董事長(zhǎng)傅天龍介紹，這是文化創(chuàng)意與茶葉包裝結(jié)合的一次嘗試，兩個(gè)卡通形象既生動(dòng)描述茉莉花茶是樹與花的完美結(jié)合，又有“送君茉莉，請(qǐng)君莫離”的美好祝福。
“沒有茉莉花茶文化，就沒有整個(gè)產(chǎn)業(yè)的傳承。”目前，春倫集團(tuán)正依托廠區(qū)，推進(jìn)春倫茉莉花茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，將建成以茉莉花茶傳統(tǒng)工藝展示、產(chǎn)品研發(fā)、茶包裝工業(yè)設(shè)計(jì)、飲茶文化體驗(yàn)等為主要內(nèi)容的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，規(guī)劃建筑面積約3.5萬平方米，分兩期建設(shè)，一期預(yù)計(jì)年內(nèi)完成。
走上復(fù)興之路的福州茉莉花茶還有更大手筆：一個(gè)營(yíng)業(yè)面積達(dá)5萬平方米的茉莉花茶專業(yè)市場(chǎng)——福州茉莉花茶一條街正在南江濱畔悄然布局。市場(chǎng)集“名優(yōu)茶葉、精美茶具、茶飲料、茶工藝品”于一體，商鋪建設(shè)已完成。未來，這里還將配套建設(shè)茶博物館、茉莉花茶文化交流中心和茉莉花文化廣場(chǎng)，打造管理先進(jìn)、設(shè)施配套齊全的全國(guó)茶葉市場(chǎng)集散中心。倉(cāng)山區(qū)對(duì)入駐該市場(chǎng)商戶及企業(yè)提供長(zhǎng)達(dá)18年的租賃期等各項(xiàng)優(yōu)惠政策和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
傅天龍說，福州茉莉花茶一條街下月將試營(yíng)業(yè)。屆時(shí)，市政府、市農(nóng)業(yè)局、春倫茶城將舉辦2011年國(guó)際茶葉大會(huì)暨茶產(chǎn)品交易會(huì)福州分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)，廣邀各國(guó)茶葉協(xié)會(huì)主席來榕參加世界茉莉花茶文化尋根之旅，為走向世界的福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)迎來復(fù)興“春天”。（陳長(zhǎng)鉗 劉家銘 楊瑩 黃立新 王光華）