茉莉花茶的成分及功能介紹

茉莉花茶的成分及功能介紹，相信愛喝茉莉花茶的朋友大家都清楚茉莉花茶的很多功效吧，那么大家清楚為什么會有這么多的功效嗎?那么下面就和小編一起來了解一下茉莉花茶的成分及功能介紹吧。
茉莉花茶的成分，氨基酸在花茶中多達30余種。其中有茶氨酸、光氨酸、脯氨酸、賴氨酸、精氨酸、甘氨酸、天冬氨酸，丙氨酸、谷氨酸等。其中茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸含量最高。
茉莉花茶的成分：苯甲醇、茉莉花素、安息香、茉莉花酮、其化合物達60多種，主要生物分子式：茉莉花醛甲酯 吲哚 茉莉內酯 乙酸芳樟酯 茉莉酮
到了80年代鑒別的香氣組分增至97種。茉莉花除了它有清香宜人之外，還廣泛用于化妝調香、普通用于食品、酒類、茶類、糖類和罐裝食品加香;還有健胃降壓、止咳祛痰催眠、抗抑郁等多種醫藥保健作用。茉莉花與茶的窨制(指綠茶)不但沒有中和花茶的有效成分，二者合一更是‘珠聯璧合’。
茶葉中含有：蛋白質含量約為15—25%。茶多酚(即茶單寧、茶鞣質)是茶葉中三十多種酚物質的總稱，其主要物質為兒茶素。茶葉中含有20—30%的茶多酚。主要有黃烷類、花色甙類、黃酮類，酚酸類等。其中黃酮類化合物質含有路丁。
茶多酚亦能與乳類組合復合物，故如在茶中加進牛乳，能降低茶葉的收劍性，促進人體對蛋白質的吸收。茶葉中的生物堿類：主要有嘌呤類生物堿(包抱咖啡堿、茶堿、可可豆堿、黃嘌呤、腺堿等)其中咖啡堿是一種含量最高的生物堿。在茶葉中的含量約2—5%，而泡茶時有8—10%的咖啡堿可溶于水中。糖類：包括葡萄糖、果糖、蔗糖、甘露糖、半乳糖、麥芽糖等。
茉莉花茶的成分，茶葉中糖的含量約30%左右。但不易溶于水，泡茶時的浸出物僅5%左右，故茶葉是低熱量飲料。礦物質在茶葉中品種較多，主要有：鉀、鈣、鎂、鐵、錳、氯、鋁。微量元素成分是：鋅、銅、氟、鈷、鈉、鈦、硫、硼等。還含有水溶性維生素含量較多為：維生素c、b1、b12等。脂溶性維生素含量較多有維生素a，維生素d、k、p等。
茉莉花茶的功能
1、減肥降脂保健功能
國內研究表明。花茶內含的茶多酚和b族維生素，它可以使甘油三脂降低50%。同時能增加膽固醇的氧化，增加糞便中性固醇的排泄，阻礙游離膽固醇的脂化作用而減少脂蛋白的合成。花茶還有效地清除人體內的‘自由基’(即是人體在呼吸、代謝過程中，在消耗氧的同時產生的一組有害物質，)。降低或減少膽固醇的攝入，有很好的氧化脂肪、降低脂質。經常適量飲用花茶是促進健康減肥降脂的有效辦法之一。
2、增強心臟血管保健功能
花茶中含有的茶色素、維生素c等具有減少組織膽固醇沉積，增加纖維蛋白溶解活性和減少纖維蛋白原的濃度，同時還有擴張周圍血管、防止血栓形成。有助于防止血管阻塞性病變和病情的發展。也可作用于心肌梗塞后預防復發和預防動脈血栓栓塞。對于中老年人飲用花茶極有好處，能有效地保護心臟，預防心血管病。每天能堅持飲上花茶，養成一種良好習慣、可使原有心臟病發作的危險因素降低約45%。
3、茶多酚具有抗癌中介蛋白質
茶多酚具有防癌抗癌成分，只要合理營養，養成良好的飲花茶習慣，就獲得更多的抗癌物質，降低癌癥的發病率。
4、清除體內有毒物質和利尿
花茶中的黃嘌呤類具有很強的清除毒素和利尿作用，且無毒性。
5、除疲勞解油膩助消化
茶葉中的咖啡堿則有興奮大腦，消除緊張和焦慮，并能促進新陳代謝。
茉莉花茶的成分及功能介紹，看完小編以上的介紹大家是不是就想飲上一杯茉莉花茶，振奮精神，使大腦思維活動迅速敏捷，感覺敏銳，記憶力集中，辦事工作效率增加呢。