普洱茶新茶和老茶，買那個最好？

近期，有茶客留言表示：“普洱新茶與普洱老茶，買那個更好一些呢？”
針對這一話題，意見眾說紛紜的：
“當然要喝老茶啦！普洱茶越陳越香，喝老茶滋味好啊！”
“春茶貴如油啊，當然要買新茶，嘗的就是一口時令鮮爽”。
“存茶嗎？肯定要存能升值的，不然怎么對得起普洱茶的‘越老越是古董’之說呢？”
……
甚至，有茶客表示：“喝的話，中期茶比較好啊！五六年至十五六年的陳化，褪去了新茶的青澀，有了曼妙轉化，滋味剛剛好。”
“存儲茶品的話，存儲后期轉化空間大的會好一些”。
普洱新茶、老茶，哪個最好？并沒有唯一定論！
諸多說法，哪一種才最為客觀？
鄧時海先生曾提過：“喝熟茶、藏生茶、品老茶”。細細品味這句話，普洱熟茶，性溫和，有養胃、暖胃等保健功效，非常適合品飲；普洱生茶，隨著時光流逝，漸漸褪去生澀，滋味會越發好一些；等生茶具有一定轉化后，直至成為老生茶，再品飲，滋味陳化的剛剛好。
多年老茶客，大多都極為贊同鄧老這番話：“普洱生熟茶，品性各自不同。針對不同的轉化，及其品飲滋味，自然也會有所不同”。
為此，較為客觀說：沒有最好的新茶、老茶之分，但有適合自己的，無論是收藏升值之用，或是品飲滋味的茶品。
普洱新茶，或許不適合當即品飲，卻非常適合收藏
討論途中，有茶客因喝綠茶喝最新鮮的觀點，也認為“普洱茶葉越新鮮越好”，實則不是。常年跑茶山的人都知道：“新茶及其性寒，喝多了特別身體，但適度品飲，卻是沒有任何問題的”。所以，收購到新茶，并不適合當即品飲。
因新茶存放時間短，含較多未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質。這些物質會刺激腸胃黏膜，尤其是腸胃功能差的人，不可大量飲用新茶，容易導致胃病、甚至胃出血。
然而，被冠上“越陳越香、可以喝的老古董”的普洱茶，新生茶雖不可當即品飲，卻能收藏升值，尤其是一些譬如像今大福出產的，具有市場增值性的茶品，囤購一些，放些年月，滋味陳化剛剛好，市場值也不錯。到時，無論當即品飲，或是售出都很劃算。
普洱老茶，保健功效尤為突出，非常適合當即品飲
喝茶喝老茶，喊聲最高的莫過于白茶的一句約定成俗的話：“一年茶，三年寶，七年藥”。從側面指出，一款優質白茶，存放一年逐漸由茶的滋味，放置三年滋味好的像寶貝一樣，尤其到了陳化七年，不光茶餅香氣怡人，茶湯也具有消炎平和等用藥療效。
作為茶中特例普洱茶，選一批原料優質，工藝得當，加之后期存儲專業化的茶品，放置上幾年，由新生茶逐步存成老生茶，褪去新茶的刺激與生澀，積攢出歲月沉淀的韻味，入口滋味醇香溫和，猶如品飲一盞老陳釀般，對身體有莫大的益處。