黑茶有哪些種類各種黑茶的特點和功效
發布時間:2025-02-23 點擊:27
黑茶有哪些種類,當然按不同的分類方法,就有不同的答案。對于黑茶有哪些種類,我們首先得從產區上來辨別。
從產區上來看,黑茶分為湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶。而湖北老青茶產于蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等市、縣。老青茶的制造分面茶和里茶兩部分。面茶較精細,里茶較粗放。面茶制造工序為:殺青一初揉一初曬一,復炒一復揉一渥堆一曬干。里茶的制造工序依次為:殺青一揉捻一渥堆一曬干。
以上是從產區來劃分黑茶的種類,那么從加工方面來分,黑茶有哪些種類呢?1、三尖:天尖:是用一級黑毛茶壓制而成, 外形色澤烏潤,內質香氣清香,滋味濃厚,湯色橙黃,葉底黃褐。 貢尖:是用二級黑毛茶壓制而成,外形色澤黑帶褐,香氣純正,滋味醇和,湯色稍橙黃,葉底黃褐帶暗。生尖:是用三級黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐,香氣平淡,稍帶焦香,滋味尚濃微澀,湯色暗褐,葉底黑褐粗老。2、茯磚:茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花干燥、成品包裝等工序。3、花磚:“花磚”歷史上叫“花卷”,因一卷茶凈重合老秤1000兩,故又稱“千兩茶”。4、黑磚:黑磚茶,因用黑毛茶作原料,色澤黑潤,成品塊狀如磚,故名。現由湖南白沙溪茶廠獨家生產。
此外,黑茶有哪些種類也可依據大家自身對黑茶的認知程度進行分類,這樣會更加方便記憶。