回顧|2017年度中國茶業經濟形勢分析（生產篇）
發布時間：2025-02-20 點擊：12
編者按
中國是茶的故鄉，茶樹起源于中國。我國是世界上最早發現、栽培、利用茶葉的國家。現在茶已經在全世界50多個國家扎根，茶葉已經成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。在“一帶一路”的時事背景之下，茶業界正在實現產業升級，再度復興中國茶葉在國際上的影響力。福建是國家倡議“一帶一路”的核心區，又是“海上絲綢之路”的發祥地，山海僑優勢凸顯，大有可為。在茶世界里讀懂茶，從茶里看世界。?
2017年度中國茶業經濟形勢分析（生產篇）
2017年，中國茶葉總產量與農業產值繼續增長，產品質量持續向好，內銷市場有所回暖，消費人群年輕化程度進一步提升，出口量額受國際利好影響創下新高，一二三產融合發展速度加快。但同時，受宏觀發展態勢不明朗和政策面的影響，金融投資明顯減弱，消費總量增速持續趨緩，去庫存任務依然艱巨，傳統渠道有待轉型升級，新舊理念的磨合尚需時日。
生產
2017年，春茶開采季早期晴暖，中期多雨寡照，后期回暖較快。開園雖早，但開采黃金期延后5-7天。名優茶產量明顯減少，質量總體與去年持平。人工成本繼續增加，但局部地區有緩解。夏秋季后，茶葉生產加工恢復常態。各地早春毛茶的成交量與去年基本持平，成交價格穩中略降；中后期茶青價格上升迅猛，干毛茶價格居高不下，平均漲幅在15-20%。其中，綠茶、紅茶均上漲近25%；白茶漲幅近40%；云南普洱茶再次出現價格異動，漲幅在20-40%。夏秋季，烏龍茶毛茶量價受天氣影響，出現小幅波動。
01.總面積保持緩增
據調查，2017年全國18個產茶省（區）茶園面積總面積4588.7萬畝，比上年增加近135萬畝，增幅為3.0%，比上年高0.4個百分點。面積最大的五個省份是貴州（714.6萬畝）、云南（619.5萬畝）、四川（500萬畝）、湖北（525.2萬畝）、福建（383.0萬畝），面積增加較多的省份是湖北（23萬畝）、貴州（增21萬畝）、陜西（19萬畝）、江西（17萬畝）。開采茶園面積3777.8萬畝，增加155.8萬畝。
02.總產量持續增加
全國干毛茶產量為260.9萬噸，比上年增加16.9萬噸，增幅6.1%，比上年低1個百分點。產量超過20萬噸的省份是福建（39.9萬噸）、云南（39.0萬噸）、貴州（31.3萬噸）、四川（28.0萬噸）、湖北（25.0萬噸）；增產逾萬噸的省份有九個，前四位分別是貴州（4.05萬噸）、四川（1.53萬噸）、湖北（1.47萬噸）、浙江（1.44萬噸）。
03.農業產值明顯提升
全國干毛茶總產值達到1907.6億元，比上年增加225.6億元，增幅13.4%，較之上年增長2.7個百分點。干毛茶產值逾百億元的省份達九個，位居前四位的分別是貴州（310億元）、福建（229億元）、四川（210億元）、浙江（197億元），增長額居前的省份分別是貴州（53億元）、安徽（27億元）、浙江（23億元）、四川（20億元）、云南（19億元）、陜西（15億元）。
04.大宗茶量減價增
名優茶產量127.4萬噸，增幅6.8%，比上年回調1.3個百分點；大宗茶產量133.5萬噸，增幅為7.0%，比上年回調5個百分點。名優茶產值1427.8億元，增10.42%，增幅較上年有所減緩；大宗茶產值479.8億元，增幅23.3%，較上年有明顯增加。名優茶與大宗茶產量占比分別為48.9%和51.1%，名優茶占比進一步提升；產值占比分別為74.8%和25.2%，名優占比增加5.2%。
05.產品結構繼續優化
紅茶、黑茶、白茶均增產10%以上，產量分別為34.0、36.3、2.8萬噸，綠茶增產4.5%，達到159萬噸。茶類結構持續優化，比例更加均衡，綠茶、烏龍茶占總產量的比重持續下調，分別降為61.4%、10.6%，紅茶、黑茶、白茶、黃茶占比繼續上升，紅茶和黑茶所占比例分別達到12.8%、13.0%。同時，柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產品增加。
06.質量效益持續提升
各地大力推進標準化生產，打造了一批綠色優質產品生產基地，創響了一批有影響的公用品牌和知名品牌，促進了質量效益提升。茶園結構持續優化，無性系良種茶園面積比例達60.9%，比上年提高2.3個百分點，有機茶園面積比例7.5%，提高0.3個百分點。茶園平均畝產量60.3公斤、提高4.5公斤，畝產值3920多元、比上年略有增加。
07.綠色安全穩定向好
大力推廣物理防治、生物防治等綠色防控技術，減少農藥用量；加快有機肥推廣，減少化肥用量。2017年，農業部按季度組織開展了4次國家農產品質量安全例行監測（風險監測），共監測全國31個省（區、市）155個大中城市5大類產品109個品種，抽檢樣品42728個，總體抽檢合格率為97.8%。其中，茶葉抽檢合格率98.9%，高于蔬菜、水果、水產品，顯示茶葉質量安全水平持續向好。
08.產業痼疾仍待解決
一是產銷失衡現象仍然存在，去庫存任務依然艱巨，巨大的潛在產能需緩釋；二是生產成本增加，市場量價收緊，下游“倒逼”上游，茶農增收壓力持續增大；三是全價利用開發不足，繼續茶園季節性用工矛盾凸顯，茶業生產用工老齡化、雇工難、薪酬高、效率低等現象成為普遍現象。
作者介紹
梅宇，男，漢族，民革黨員，商業經濟師，畢業于北京工商大學市場營銷專業。1993年7月參加工作，先后就職于國內貿易部、國家內貿局、香港華潤集團等單位。2004年1月起，在中國茶葉流通協會工作，現任中國茶葉流通協會秘書長。
中國是茶的故鄉，茶樹起源于中國。我國是世界上最早發現、栽培、利用茶葉的國家。現在茶已經在全世界50多個國家扎根，茶葉已經成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。在“一帶一路”的時事背景之下，茶業界正在實現產業升級，再度復興中國茶葉在國際上的影響力。福建是國家倡議“一帶一路”的核心區，又是“海上絲綢之路”的發祥地，山海僑優勢凸顯，大有可為。在茶世界里讀懂茶，從茶里看世界。?
2017年度中國茶業經濟形勢分析（生產篇）
2017年，中國茶葉總產量與農業產值繼續增長，產品質量持續向好，內銷市場有所回暖，消費人群年輕化程度進一步提升，出口量額受國際利好影響創下新高，一二三產融合發展速度加快。但同時，受宏觀發展態勢不明朗和政策面的影響，金融投資明顯減弱，消費總量增速持續趨緩，去庫存任務依然艱巨，傳統渠道有待轉型升級，新舊理念的磨合尚需時日。
生產
2017年，春茶開采季早期晴暖，中期多雨寡照，后期回暖較快。開園雖早，但開采黃金期延后5-7天。名優茶產量明顯減少，質量總體與去年持平。人工成本繼續增加，但局部地區有緩解。夏秋季后，茶葉生產加工恢復常態。各地早春毛茶的成交量與去年基本持平，成交價格穩中略降；中后期茶青價格上升迅猛，干毛茶價格居高不下，平均漲幅在15-20%。其中，綠茶、紅茶均上漲近25%；白茶漲幅近40%；云南普洱茶再次出現價格異動，漲幅在20-40%。夏秋季，烏龍茶毛茶量價受天氣影響，出現小幅波動。
01.總面積保持緩增
據調查，2017年全國18個產茶省（區）茶園面積總面積4588.7萬畝，比上年增加近135萬畝，增幅為3.0%，比上年高0.4個百分點。面積最大的五個省份是貴州（714.6萬畝）、云南（619.5萬畝）、四川（500萬畝）、湖北（525.2萬畝）、福建（383.0萬畝），面積增加較多的省份是湖北（23萬畝）、貴州（增21萬畝）、陜西（19萬畝）、江西（17萬畝）。開采茶園面積3777.8萬畝，增加155.8萬畝。
02.總產量持續增加
全國干毛茶產量為260.9萬噸，比上年增加16.9萬噸，增幅6.1%，比上年低1個百分點。產量超過20萬噸的省份是福建（39.9萬噸）、云南（39.0萬噸）、貴州（31.3萬噸）、四川（28.0萬噸）、湖北（25.0萬噸）；增產逾萬噸的省份有九個，前四位分別是貴州（4.05萬噸）、四川（1.53萬噸）、湖北（1.47萬噸）、浙江（1.44萬噸）。
03.農業產值明顯提升
全國干毛茶總產值達到1907.6億元，比上年增加225.6億元，增幅13.4%，較之上年增長2.7個百分點。干毛茶產值逾百億元的省份達九個，位居前四位的分別是貴州（310億元）、福建（229億元）、四川（210億元）、浙江（197億元），增長額居前的省份分別是貴州（53億元）、安徽（27億元）、浙江（23億元）、四川（20億元）、云南（19億元）、陜西（15億元）。
04.大宗茶量減價增
名優茶產量127.4萬噸，增幅6.8%，比上年回調1.3個百分點；大宗茶產量133.5萬噸，增幅為7.0%，比上年回調5個百分點。名優茶產值1427.8億元，增10.42%，增幅較上年有所減緩；大宗茶產值479.8億元，增幅23.3%，較上年有明顯增加。名優茶與大宗茶產量占比分別為48.9%和51.1%，名優茶占比進一步提升；產值占比分別為74.8%和25.2%，名優占比增加5.2%。
05.產品結構繼續優化
紅茶、黑茶、白茶均增產10%以上，產量分別為34.0、36.3、2.8萬噸，綠茶增產4.5%，達到159萬噸。茶類結構持續優化，比例更加均衡，綠茶、烏龍茶占總產量的比重持續下調，分別降為61.4%、10.6%，紅茶、黑茶、白茶、黃茶占比繼續上升，紅茶和黑茶所占比例分別達到12.8%、13.0%。同時，柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產品增加。
06.質量效益持續提升
各地大力推進標準化生產，打造了一批綠色優質產品生產基地，創響了一批有影響的公用品牌和知名品牌，促進了質量效益提升。茶園結構持續優化，無性系良種茶園面積比例達60.9%，比上年提高2.3個百分點，有機茶園面積比例7.5%，提高0.3個百分點。茶園平均畝產量60.3公斤、提高4.5公斤，畝產值3920多元、比上年略有增加。
07.綠色安全穩定向好
大力推廣物理防治、生物防治等綠色防控技術，減少農藥用量；加快有機肥推廣，減少化肥用量。2017年，農業部按季度組織開展了4次國家農產品質量安全例行監測（風險監測），共監測全國31個省（區、市）155個大中城市5大類產品109個品種，抽檢樣品42728個，總體抽檢合格率為97.8%。其中，茶葉抽檢合格率98.9%，高于蔬菜、水果、水產品，顯示茶葉質量安全水平持續向好。
08.產業痼疾仍待解決
一是產銷失衡現象仍然存在，去庫存任務依然艱巨，巨大的潛在產能需緩釋；二是生產成本增加，市場量價收緊，下游“倒逼”上游，茶農增收壓力持續增大；三是全價利用開發不足，繼續茶園季節性用工矛盾凸顯，茶業生產用工老齡化、雇工難、薪酬高、效率低等現象成為普遍現象。
作者介紹
梅宇，男，漢族，民革黨員，商業經濟師，畢業于北京工商大學市場營銷專業。1993年7月參加工作，先后就職于國內貿易部、國家內貿局、香港華潤集團等單位。2004年1月起，在中國茶葉流通協會工作，現任中國茶葉流通協會秘書長。