君山銀針沖泡程序介紹

沖泡君山銀針用的水以清澈的山泉為佳(純靜水也可)，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作蓋。每杯用茶量為3克左右，其具體的沖泡程序如下：
1、 用開(kāi)水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立。
2、用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
3、用水壺將80度左右的開(kāi)水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至1/2處，使茶芽濕透。 稍后，再?zèng)_至七八分滿為止。約5分鐘后，去掉玻璃蓋片。
君山銀針經(jīng)沖泡后，可看見(jiàn)茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。