美女茶藝師手把手教你泡好普洱茶

步驟一： 溫杯潔具，首先準備好茶具：紫砂壺或者蓋碗、茶杯、公道杯，然后備水，備茶。隨后清洗原本干凈的茶具、提高杯溫、烘托茶香。
步驟二： 賞茶投茶，鑒賞干茶，包括干茶的條索、色澤、勻整和松緊。隨后根據容器大小投茶，常規茶具一般10g左右，器皿的三分之一即可。
步驟三： 溫潤泡
溫潤泡俗稱洗茶，
綠茶可不洗、緊壓茶洗茶2次，
其余茶類洗茶1次，
洗茶注意高沖，全干倒出。
步驟四： 泡 茶
沿著紫砂壺或蓋碗的邊緣緩慢淋入沸水，
與洗茶不同的是，
泡茶時要避免直接沖擊到茶葉。
步驟五： 出湯、分茶
出湯輕柔避免茶湯渾濁，
分茶以七分滿為宜。
步驟六： 奉 茶
奉茶時，
要雙手奉茶，
先長后幼，先客后主。
步驟七： 品 茶
用食指拇指輕握杯沿中指輕托杯底，
拿起品杯先看茶湯、
聞茶香、再小口品，
品時不要急于咽下，
讓茶湯在口腔中
稍作停留與味蕾充分接觸，
體會每一泡的口感變化。
其他小細節
投茶量
玻璃直升杯3g左右（綠茶、白茶、黃茶）
紫砂壺、白瓷蓋碗、
陶制茶具10g左右（青茶、黑茶、紅茶）
水 溫
以茶的嫩度等級調整水的溫度，
水有三沸過老不食：
“一沸如魚眼，二沸如源泉，
三沸騰波鼓浪。”
綠茶80℃左右
白茶、黃茶90℃左右
紅茶、青茶、黑茶100℃。
千錘百煉的經驗
其實要泡出一壺好普洱，
要了解茶性，
對要沖泡的茶葉有所認知。
先選擇需要沖泡的是普洱散茶或是緊壓茶，
是生品或是熟品，
是新品或是老品，
是緊壓類或是散茶類。
散茶內含物容易浸出，
緊壓茶內含物慢慢滲透，
可依實際情況而定。
熟普洱茶沒有了生茶的收斂性，
但茶湯水質軟而順，
滋味醇和，湯色紅濃，耐沖泡……