點茶法保持茶葉的真味
發布時間：2025-02-20 點擊：15
到了宋代，烹茶法已被淘汰，盛行點茶法。點茶法和唐代的烹茶法最大不同之處就是不再將茶末放到鍋里去煮，而是放在茶盞里，用瓷瓶燒開水注入，再用一種竹制的茶筅（類似小竹刷子）反加以擊拂，產生泡沫后再飲用，不添加食鹽和其他輔料，保持茶葉的真味。
點茶法也是宋代斗茶時所采用的方法。點茶法從宋代開始傳入日本，流傳至今，現在日本茶道中的抹茶道采用的就是點茶法。
點茶法也是宋代斗茶時所采用的方法。點茶法從宋代開始傳入日本，流傳至今，現在日本茶道中的抹茶道采用的就是點茶法。