普洱茶嘜號編號和大票的含義

普洱茶編號和大票的含義茶的級別劃分： 宮廷/特級/1級/2級/3級....9級，有的還有10級，但勐海茶廠只到9級。數字越大級別越低，價格相對越低。具體到毛茶宮廷特級都是茶的金芽為主，特級一芽一葉一芽兩葉等，1級是嫩葉，逐漸葉子越大越老，到9級就是老粗葉，10級就會有比較多的茶梗。從口味上講，級別越高香氣越濃，級別越低口感越重。從沖泡上講，級別越高可沖泡的次數越少，級別越低越耐沖泡。詳解：一塊普洱茶餅根據用料等級的數目分為單級茶和拼配茶兩種，單級茶就是指用一種等級的毛茶制作，一般的都是用比較高級別的單一制作，如陳年橡山普餅使用2級嫩葉制作的，金針白蓮使用特級茶制作的，宮廷貢餅用宮廷級別的茶芽制作；拼配茶主要用數種不同級別的毛茶制作，一般粗老的茶放在里面，背面放些高級的，在餅的正面撒些細嫩的金芽，不僅為了漂亮，而且為了調和滋味，既保證香氣，又兼顧甜醇濃厚的口感。比如7262這款是大益拼配茶的典范： 3-6級毛茶壓制，面上撒些金芽，口感香氣都非常好，被業(yè)內人士稱為大宗貨的高端！勐海茶廠介紹時說是“高單價常規(guī)熟餅”。每一種配方都有首先研制成功的年代，就是開頭的兩個字母。第三個字母表示所用毛茶中主要比例的等級，而不是全部等級種類，否則一長串太羅嗦了。有的廠家不愿意消費者知道這個“嘜號”的含義，為的是可以唬弄消費者把粗老的級別的說成是高級別的茶品，以賣個更高的價格，其實這正體現了這些茶廠的制茶技術比較低，區(qū)分茶的價位只靠用料的高低；而勐海茶廠大益牌普洱茶決定的價位因素太多了，除了毛料的級別之外，毛料的品種（喬木還是臺地/易武正山的還是普通茶山的）、陳放幾年制作、發(fā)酵程度、拼配方案、常規(guī)大總產量還是特制小產量等等，所以對毛料的等級并不過分迷信。并非級別低一定就不好，還要綜合考察才能分出高低！最后一個數字代表茶廠的編號，在計劃經濟體制下，中國茶葉總公司把幾家大廠訂了個編號，昆明茶廠-1，勐海茶廠-2，下關茶廠-3，普洱茶廠-4，從4以后就沒有再定，因為那時候就這四家最好的大廠，后來體制改革，這四家大廠的部分專家和資本逐漸流向個體單立門戶，自己給自己編號，造成4之后重復編號的現象。如勐海福海茶廠自己編號為6，普洱古茶有限公司也編號為6，這些就意義不大了。昆明茶廠如今已經散了，曾經很好，是我國解放后人民自己建造的茶廠；勐海茶廠是1940年由法國巴黎大學范和均和清華大學一人，兩人都是博士后，在國民黨*****政府的支持下在勐海建的廠，應該說是最早的機械制茶工廠，原來的都是手工制茶作坊，1973年勐海茶廠又率先開發(fā)了人工渥堆發(fā)酵技術，發(fā)明了速成發(fā)酵熟普洱茶，1989年從中國茶業(yè)總公司云南分公司脫離啟用大益牌，1994年大益牌商標獲得注冊，2004年歷史悠久的勐海茶廠被強勢資本收購，現在成為私營博聞集團有限公司麾下的勐海茶廠。業(yè)內對勐海茶廠的發(fā)酵技術是公認的第一水平！3號下關茶廠制作生普洱沱茶第一。1-3號都是西雙版納的廠家。4號普洱茶廠是思茅地區(qū)（除西雙版納第二大產區(qū)）的大廠。大票是茶出廠的標示，503就是05年第三批茶，大益牌特制茶只做一批，哪年做的就是幾零一，如宮廷貢餅501，并非說還有502，只有一批！06年就不再生產了。因為不進所用的原料有限，而且大益普洱茶做茶的原料都是陳年至少一年的毛茶，有的是3年的毛茶（如7742青餅），所以怎么可能很多每年都有呢？市場上到處都說自己的茶莊里有，價格又那么低，大家想想也就明白了，根本不可能的事兒！批次越小，距今約早，價格越高，就因為自然陳化的緣故。示例：7572：2005年第一批 75年的配方/7級毛茶/勐海茶廠的普洱茶。普洱茶的等級標準評定方案級別 外形 內質特級 緊細 勻整 顯毫 勻凈 陳香濃郁 濃醇 紅濃明亮 褐紅細嫩一級 緊結肥嫩 勻整 較顯毫 勻凈 濃純 濃醇 紅濃明亮 褐紅肥嫩二級 緊結較肥嫩 勻整 條勻較顯毫 勻凈 濃純 濃醇 紅濃 褐紅柔嫩三級 條索緊結 勻整 尚顯毫 勻凈 濃純 醇厚 紅濃 褐紅尚亮四級 肥壯緊結 勻整 尚顯毫 有嫩梗 濃純 醇厚 紅濃 褐紅欠勻五級 條索緊實 勻整 略顯毫 勻凈 純正 醇和 深紅 褐紅欠勻六級 壯實 尚勻整 褐紅 勻凈 純和 醇和 深紅 褐紅欠勻七級 肥壯緊實 尚勻整 褐紅 勻凈 純和 醇和 深紅 褐紅欠勻八級 粗壯 尚勻整 褐紅 勻凈 純和 醇和 深紅 褐紅欠勻九級 粗大尚緊實 尚勻整 褐紅 有梗 純和 平和 深紅 褐紅欠勻十級 粗大稍松 欠勻整 褐紅稍花 有梗 平和 平和 深