紅茶的等級和規格
發布時間:2025-02-16 點擊:14
來了解一下紅茶的等級和規格是怎樣的。
等級主要有:
花橙白毫(floweryorangepekoe簡稱fop):茶枝最頂尖的新芽(芯芽),非常罕見。因為通常新葉都會一對出現。橙白毫(orangepekoe簡稱op):茶枝最頂起數的第二片葉。若新葉以一對形式出現,則兩片亦算是op。白毫(poeke簡稱p):茶枝最頂起數的第三片葉。葉片通常比較短。正小種(puresouchong簡稱ps):茶枝最頂起數的第四片葉。葉片通常短而闊小種(souchong簡稱s):茶枝最頂起數的第五片葉。正山小種,葉片通常比較大。碎橙白毫(brokenorangepeoke簡稱bop):切碎了的橙白毫。碎白毫(brokenorangepekoe簡稱bp):切碎了的白毫。碎正小種(brokenpuresouchong簡稱bps):切碎了的白毫小種。碎橙白毫片茶(brokenorancepekoefannings簡稱bopf):切碎了的橙白毫細片。茶粉(dust簡稱d):切得像粉一般細的茶葉。主要用來做茶包。
按照西方的分類,紅茶根據茶葉的在茶樹上的部位和完成后茶葉的形狀分為不同規格:
白毫(pekoe簡稱p):白毫碎白毫(brokenpekoe簡稱bp):切碎或不完整的白毫片茶(fannings簡稱f):是指比碎白毫更小的細片。小種(souchong簡稱s):小種茶茶粉(dust簡稱d):茶粉或抹茶切碎-撕裂-卷曲紅茶(crushtearcurl簡稱ctc):白毫根據采摘部位的不同,又可以分為不同的等級。