詳細講解飲茶禮儀

中國作為禮儀之邦，禮儀體現(xiàn)在各個方面。茶本性恬淡平和，喝茶也講究一種氛圍。喝茶并不主張繁文縟節(jié)，但保持基本的和諧禮儀也很重要，最終才可悅己悅?cè)恕；A(chǔ)的禮儀會讓茶喝的更加輕松與愜意，讓我們在喝茶時得到身心的享受。
一、禮：基礎(chǔ)原則
禮儀基礎(chǔ)原則即是禮，它是我們的行動的精神內(nèi)涵。很多時候，即使我們并不知道特定的禮儀規(guī)則，只要懷有一顆敬意與寬容之心，就不會破壞茶的氛圍。茶事禮儀大致可概括為四點：
1.遵守與自律。遵守與自律要求人自我要求、自我約束，不可妄自尊大，每一位參與者都該自覺遵守一定的規(guī)則。
2.敬人與寬容。在茶事活動中，要嚴以律己，寬以待人，更多的包容他人，不可失敬于人。
3.平等與從俗。事茶時，該有顆平常心，對所有的對象都必須一視同仁，給予同樣的禮遇;且宜入鄉(xiāng)隨俗，與大多數(shù)人的習(xí)慣一致。
4.真誠與適度。事茶時需以誠待人，適度得體，不卑不亢。
二、儀：外在程式
基于禮的精神內(nèi)涵，也就形成了儀的外在程式。喝茶宜靜。盡量用微笑、眼神、手勢、姿勢等示意，也一般不用動作幅度很大的禮儀動作，而采用含蓄、溫文爾雅、謙遜、誠摯的禮儀動作，含而不露。
1.飲茶前的基本禮儀
座次。座次現(xiàn)在已不甚講究，茶道也主張主隨客便不分尊卑。但在需要講究的場合時，也會體現(xiàn)主與客的敬意，面對主人，主人的左手邊的是尊位。順時針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊。另外，在一些地方忌諱對頭坐，也就是頭對頭和主人面對面的坐，這樣坐時難免有些尷尬。實在避免不了做對頭的情況，可讓小孩子來坐這個位置，或者如果人實在多，主人也一定會拿出寬容的態(tài)度，對于一個懂禮的人也不會成為問題。
著裝。茶的本性是恬淡平和的，因此，飲茶禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露;男性也應(yīng)避免夸張怪誕，如留長發(fā)、穿乞丐裝等。試想，與服飾乖張的人同飲茶，難免會注意力轉(zhuǎn)移，反不能專心體味茶之真味。
此外，女性的淡妝表示對人的尊重，但品茶時，盡量避免涂抹味重的化妝品，會影響茶的香氣。同時，喝茶前如果方便，不妨洗個手，盡量避免長指甲，也是對茶的敬意。總之，品茶時，著裝需整潔得體。
儀表。此外，基本姿勢諸如坐姿、站姿等，對于專業(yè)人員有一定的規(guī)定，但對于平常喝茶也必不細究，但須避免掏耳朵、隨地吐痰等不雅舉止，做到基本的得體，不卑不亢，平常心即可。
2.飲茶時的基本禮儀
叩指禮/伸掌禮
主人給我們倒茶時，主人一般會給客人伸掌禮，客人的回禮禮節(jié)是扣指禮伸掌禮，兩者都表示感謝之情。
叩指禮是大家常見的，傳說是微服私訪的乾隆某天在某處，因為某種原因拎起茶壺就給紀(jì)曉嵐、傅恒等人倒茶，眾人大驚，情急之下，紀(jì)曉嵐屈指扣桌而示磕頭，從而形成了一種敬禮。叩指禮的姿勢：大拇指的指尖對食指的第二指節(jié)，伸直屈著的食指和中指，用食指和中指的第二節(jié)的面，輕輕點擊你面前的茶桌的桌面三下。
伸掌禮表示請與謝謝，主客雙方均可采用。兩人對面時，均伸右掌行禮對答;兩人并坐時，右側(cè)的一方伸右掌行禮，左側(cè)的一方伸左掌行禮。 伸掌的姿勢：將手斜伸向所敬奉的物品旁邊，四指自然并攏，虎口稍分開，手掌向內(nèi)凹。手腕要含蓄用力，動作不輕浮。行伸掌禮時應(yīng)欠身點頭微笑，一氣呵成。
忌一口悶或亮杯底
茶本是滋味和精神的飲料，品茶時，如不是很渴，就別一口悶了。否則茶豈不成了解渴的蠢物?
盡量避免抽煙、喝酒
喝茶時，盡量避免抽煙。如果實在忍不住，不妨在五泡之后，征詢一下主人和賓客的意見，得到同意以后方可吞云吐霧。剛剛落座，就開始發(fā)煙，則略顯不敬了，不妨坐下來，先細細品一品茶也是樂事。此外，正式的茶會場合，還是避免喝酒出席。因為茶道是陶冶人的性靈的一種藝術(shù)，重在渲染一種氣氛，一身酒氣難免會破壞了和諧的氛圍。
避免吐茶
第一泡的第一口茶湯，即是自己并不喜歡，也不可當(dāng)著主人的面吐了出來，當(dāng)然，茶已變質(zhì)除外。否則這是極大的失禮，甚至有一種挑釁的意味。
此外，談吐也應(yīng)落落大方，避免高聲喧嘩。
最后飲茶結(jié)束，如果茶還不錯，不妨稱贊下主人的茶或是茶室，也不失為是對主人盛情接待的一種肯定。
中國人喝茶，歷來都是以禮待人，客來敬茶。茶禮講究自然，不必拘于一格。優(yōu)雅并非追求這些一招一式的形式，但開始習(xí)茶時，不妨先按照大家約定俗成的方法進行，熟練掌握基本方法之后，才能升華到道的階段。
(責(zé)編：劉娜)