知青說普洱茶茶如其人{三}

文/知青
老刀說：你的五年算不了時間；五十年代初我開始正式喝普洱茶，七十年代初我開始喝熟茶，九十年代初我開始喝濕倉茶，本世紀初才回復喝以前留下來生茶，都是在西雙版納的老家存放的；老家中有一幢老房子，全是茶葉倉庫。因為我們上幾輩人都是做普洱茶生意的。有自己的茶山和田地，都是用來放租的；六十年代都沒有了，只剩下幾幢房子和一幢茶庫房子。我記得茶葉房子應該有三幢，每年都裝整房子的茶葉，第三年才買出來。我們做茶是這樣的，收茶收半年，雨季一到我家就不收茶而開始做茶。壓茶作坊蠻大，有很多石模，石模很重，農戶亦來打短工。當時很少給工錢的，都是按工錢計算換成鹽巴、火柴等生活用品；當時我家是那里的大戶，那里姓刀讀作召，是那里的土皇帝。后來被稱為土豪劣紳，是被專政的對象。我被迫逃出來，到緬甸、泰國輾轉到了香港，才回國建設祖國。改了姓，姓邵！連民族也改了，漢族！八十年代才改為原姓，但民族不能改了！我記得廣西的八鋪，亦有祖屋的。幾年前八鋪已今非昔比了，連地名也改為八步了。
知青說：現在那幾幢老房子還有嗎？
老刀說：還在七十年代，我靜靜地曾回去過，遠遠望過祖屋；九十年代初亦回去過，只剩下凋零的房子；但未曾到茶倉庫看房子。由以前的管家和后人住著東廂房一幢，其它幾幢房子都是空置的。現在，我已是做了外公的老人，還是平平淡淡了卻殘生吧。
佗爺說：人們的想法是很多的！又是多變的！人沒有想法就不會長進了。茶葉的變化也是一樣，時間越長變化則越大越少。
老刀說：人到中年萬事休！思想亦緩慢下來，甚至會停止。天若有情天亦老。思維也會老的。茶葉到了一定時間的陳期亦會象人一樣力求平凡平淡平靜平安
普洱茶根譚血淚中的紫大益
第一批大益青餅應該是一九九六年勐海有限責任公司成立之后，因為將大益的牌子使用餅茶中還是一種嘗試，目的是將餅茶打出去，對此勐海人是有信心的，因為一九九二年他們迫于無奈地將大益用于沱茶中，放棄中茶牌無疑是一個信念的改變。
啟用大益牌是在八十年代未，只是試用于較高檔的滇綠色裝中，滇紅也有見此，但更多的是熟普散茶，因為熟茶是勐海的主打產品，用過去計劃經濟的術語，這是全國大合作的典范，大家卻知青堆技術產生于香港，形成于廣州，發展于云南，所以勐海人勇于將大益牌用于熟茶之中，事實證明了他們不愧于熟普之王。
而將大益牌用于餅茶中則相對而言推后了，還是被經革來的事!當一九九六年勐海茶業有限公司成立之時，廠領導和云南省公司給予了關注，把大益牌給了公司并將第一批餅茶冠大益，這就是后來聞名于世的紅圈紫大益。