黃山毛峰級(jí)別的劃分

黃山毛峰生長(zhǎng)在風(fēng)景獨(dú)特的黃山周圍，不同的產(chǎn)地，出產(chǎn)的茶葉口感也大有區(qū)別，俗話說一方水土養(yǎng)育一方人，對(duì)于茶葉的生長(zhǎng)也是這個(gè)道理，市面上經(jīng)常見到的黃山毛峰以一級(jí)，二級(jí)，三級(jí)居多，特級(jí)的黃山毛峰因產(chǎn)量有限，所以也不是所有的門店都能買到，黃山毛峰級(jí)別的介紹就在這里給大家介紹一下。
黃山毛峰級(jí)別分特級(jí)和一、二、三級(jí)與特級(jí)、一級(jí)為名茶。黃山毛峰特級(jí)一芽一葉初展;一級(jí)，一芽一葉開展和一芽二葉初展;二級(jí)，一芽二葉開展和一芽三葉初展;三級(jí)，開展的一芽一葉、二葉、三葉。黃山毛峰在清明前后采制，選用芽頭壯實(shí)茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過輕度攤放后進(jìn)行高溫殺青、理?xiàng)l炒制、烘焙而制成。
黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚(yáng)村、長(zhǎng)潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等的品質(zhì)最好。特級(jí)黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉黃金。沖泡后，清香高長(zhǎng)，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特徵，所以黃山毛峰級(jí)別的不同價(jià)格和口感都是不同的。
很多喜歡喝黃山毛峰的朋友都應(yīng)該知道，上好的黃山毛峰色澤發(fā)亮，一芽一葉分明，飽滿，在沖泡上也特別的講究，一般為三四泡為最佳，黃山毛峰的級(jí)別不同，外觀，口感，香氣也都有差別，大家在購(gòu)買的時(shí)候需要謹(jǐn)慎，市面上假冒的商品也很多。