普洱熟茶的“潤度”是一種怎樣的體驗

人的嗅覺靈敏過味覺，味覺靈敏過觸覺，所以人們對香氣的體會會強于對滋味的體會，對滋味的體會會強于對觸覺的體驗，但若仔細體驗，會發(fā)現(xiàn)，其實，香氣和滋味最初都是來自于觸覺。比如鮮爽是一種氣味，潤是一種觸覺感。
很多老茶客都說好茶三要素：潤，深，水生香。注意觀察，大家會發(fā)現(xiàn)，所有生長環(huán)境更自然，周期更長的食品，其區(qū)別都會體現(xiàn)在“潤”上，這樣的例子很多，譬如新白干和陳年酒，土雞和洋雞，農家菜和大棚菜。
而所謂好茶有三潤：入口潤，含著潤，喝完潤。潤度指入口后喉頭得以滋潤，立即解除干涸之感。高端茶友非常重視喉潤的特點。這個潤度常存于優(yōu)質的熟普，一般熟普很難達到品飲過后給人溫潤如玉、如沐春風的感受。沖泡后的茶湯給人的感受是喉嚨清爽滋潤，不干不燥，咽下去整個肚子是溫暖舒適的，這就是普洱熟茶潤度的體現(xiàn)。
熟普洱茶的味道在經(jīng)過長年存放，口感變得化、滑、潤湯感，口腔感覺柔軟、濃稠，韻味纏繞。新茶里面一般很少出現(xiàn)化滑，但潤度還是有的。化滑通常是只有在老茶里面才會出現(xiàn)的一種口感。老茶客嘴巴里面所謂的“米湯味”、“藕粉”等說法，指的就是普洱茶的化、滑等口感。