六堡茶餅的故事由來

喜愛喝廣西六堡茶的朋友，對于六堡茶的故事和傳說可能或多或少都知道，例如龍母娘娘、茶籮娘等傳奇人物，但六堡茶為什么要制作為六堡茶餅，這里面還有一個故事。
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在東安一帶，很久就流傳著兩句話：六堡茶，小水花。其中六堡和小水都是地名，六堡屬梧州管轄，而小水屬賀縣水口鄉，靠近六堡不倚村。這句話的意思是人們稱頌六堡茶具有優良品質，小水花的姑娘漂亮賢淑。因地理位置和風俗習慣、語言等關系，六堡和小
水之間的民眾很久前便有通婚，聰明亮麗的小水姑娘也十分喜愛六堡茶鄉勤勞樸實的年青小伙。
據傳六堡茶餅的來歷還與唱山歌有關：“小水妹兒愛唱歌，唱了一籮又一籮。唱得阿哥紅了臉，唱得春茶綠滿坡。”。
很久以前，一個六堡小伙與一個小水姑娘因對歌而相愛。快到結婚的日子了，小伙子卻寢食難安。只因他出身貧寒，家中只有幾丘瘦田和幾畝茶園，生活勉強糊口，根本沒有余糧出賣換錢。而剛采摘制好的茶葉還沒及時賣出去，彩禮的錢不知從何而來。
這天，小伙子正要出門賣茶葉，忽然收到小水姑娘的一封信，小伙子猜測是女方索要彩禮了。打開一看，原來是一首山歌：“妹家不收錢和禮，不用肥豬不用雞。若是有心迎妹去，十斤茶葉用籃提。”看了心上人的這首山歌，小伙子又喜又憂，喜的是對方理解自己的處境，可以用茶葉替代彩禮，憂的是十斤茶葉已裝滿一大籮，一只籃子怎么裝得下提得走呢？苦思冥想，小伙子回了一首山歌給小水姑娘：“多謝阿妹睇得開，只是阿哥少肚才，十斤茶葉籮裝滿，竹籃如何提得來”。過了兩天，小水姑娘又寄來了一首：“放牛上山嶺過嶺，茶排落水灣過灣。不怕出門路曲折，只怕肚腸不轉彎。”小伙子想足三天三夜，一時束手無策，無計可施。
小伙子的妹妹看了未來嫂嫂寄來的山歌，忙安慰哥哥，唱道：“未來妻子考夫郎，聰明妹妹心不慌。嫂不過門妹不嫁，哥莫急啊有妹幫。”妹妹和哥哥一起商量，終于想出了用甑以蒸汽使茶葉柔軟后加壓的辦法，不到半天就把十斤茶葉壓成了茶餅放到了竹籃里。第二天，妹妹陪著哥哥高高興興地把茶餅這個特別的彩禮送到了小水姑娘家里去。
茶餅的制作方法從此流傳了開來，后來有個叫鄧炳華的文人作過一首山歌記述這件事，歌是這樣的：
小水姑娘嫁茶鄉，好比織女配牛郎。茶餅出在山歌手，人靚歌甜茶更香。
人們發現，六堡茶制成茶餅后，非常方便大量攜帶，這種方法從此流傳下來。