普洱茶養(yǎng)胃功效大解密

茶葉中含有咖啡因，尤其是以天然不發(fā)酵的綠茶來(lái)說(shuō)，其中咖啡因等物質(zhì)含量是最多的，所以空腹不能喝綠茶的說(shuō)法一直都有流傳。那么腸胃不適很好的人該喝什么茶呢?什么茶葉最養(yǎng)胃呢?答案是普洱茶。
普洱茶為什么養(yǎng)胃?因?yàn)槠斩杞?jīng)過(guò)發(fā)酵之后，會(huì)產(chǎn)生大量的衍生物質(zhì)，屬于小分子，對(duì)于人體的胃腸道的吸附是很有益的，加上刺激性小。綠茶和烏龍茶之間有所不同，雖然他們含有的茶多酚較多，但是都是大分子結(jié)構(gòu)，空腹飲用，對(duì)于腸胃刺激就較為強(qiáng)烈。
普洱茶養(yǎng)胃的說(shuō)法是基于它含有的果膠物質(zhì)和其他茶類(lèi)相比較高。它不單是體現(xiàn)很好的吸附性,又能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，譬如重金屬中的鉛,汞和放射性元素。對(duì)于有胃潰瘍或胃炎的患者來(lái)說(shuō)，普洱茶果膠類(lèi)物質(zhì)能夠形成薄膜狀態(tài)，附著在胃的傷口，促進(jìn)潰瘍面的愈合速度，所以對(duì)于有胃病患者的朋友來(lái)說(shuō)，普洱茶是很好的一道輔助茶品。
普洱茶養(yǎng)胃的功效和它本身的發(fā)酵品質(zhì)有關(guān)，我們?cè)?jīng)做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，將綠茶、三年期成熟的普洱茶，普洱茶膏進(jìn)行沖泡，然后分別冷藏，待到零攝氏度以后取出來(lái)進(jìn)行茶湯的觀察。我們發(fā)現(xiàn)，綠茶中含有大量的乳狀懸浮物，茶湯較為渾濁，而普洱茶有少量的懸浮物，茶湯呈現(xiàn)褐色。普洱茶膏沖泡的效果就很理想，色澤較之沖泡的時(shí)候略微有些變暗，肉眼見(jiàn)不到任何懸浮物。
另外也提醒各位腸胃不好的朋友們，飲茶最好根據(jù)自己的體質(zhì)，選擇溫和的普洱茶是最好的。