喝菊花茶您必須要掌握的知識

喝菊花茶您必須要掌握的知識！菊花為宿根草本植物，每年霜降后，花謝、地上部枯萎；地下部待翌年開春又發出新芽。菊花品種很多，用于當茶泡飲的菊花，叫“杭白菊”，產于浙江桐鄉縣與湖州市。杭白菊具有健胃、通氣、利尿解毒、明目的作用。熱飲后，全身發汗，感到輕松，是醫治感冒的良藥，也是老少皆宜的保健飲料。泡飲時每杯放4—5朵干花，香氣芬芳濃郁，滋味爽口，回味甘醇，喜愛飲用的人甚多，尤其是東南亞一帶的華僑更喜歡品飲。
杭白菊的加工比較簡單，在10月底采取潔白、飽滿開足的鮮花朵，經蒸汽殺青后曬干即為成品。其中以花朵肥大，色澤潔白，花蕊金黃，較為干燥的為上品，花蕊灰褐，花瓣黃褐的是次品。對成品菊花的保存，最重要的是應保持花朵干燥，含水率在7％以下，手捻花瓣能呈粉碎。故已受潮的要及時曬干，以防發霉和螨類的滋生。
市場上的菊花茶，除上述杭白菊外，還有用從菊花中提取的成分，再加入糖、淀粉、奶粉一類制成的菊花晶、菊花可樂等菊花系列食品。