唐代茶為典型的商品化生產

在唐代農村自然經濟結構中，農業生產是男耕女織自給自足性生產，是一種使用價值的生產，只有茶因為飲用習俗的普及，國內銷售量不斷增長，市場活躍，而且遠銷邊疆和海外，所以是商品化生產的典型。因而種植逐步形成區域化和專業化生產。安徽祁門縣：“邑之編民五干四百余戶，其疆境亦不為小，山多而田少，水清而地沃。山且植茗，高下無遺土，千里之內，業于茶者十七、八矣。由是給衣食供賦役，悉恃此祁之茗”。四川蒙頂茶區，“竟栽茅以規厚利，不數十年間，遂斯安草市，歲出千萬斤”。江西、浙江、湖北等省也出現類似情況。
茶葉種植區域化、專業化、商品化，促進了茶葉商品經濟的發展。