茶業(yè)地理之天臺山

天臺山[tiantai mountain] 山名。位于今浙江東部。
主峰華頂山在天臺縣北部，為中國佛教天臺宗之發(fā)源地。陸羽《茶經(jīng) 八之出》注：“臺州，豐縣生赤城者，與歙州同。”赤城山為天臺山支脈。宋嘉定《赤城志》：“桑莊《茹芝續(xù)譜》云：‘天臺茶有三品，紫凝為上，魏嶺次之，小溪又次之。紫凝，今普門也；魏嶺，天封也；小溪，國清也。’……今紫凝之外，臨海言延峰山，仙居言白馬山，黃巖言紫高山，寧海言茶山，皆號最珍，而紫高、茶山，昔以為在日鑄之上者也：”
清乾隆《天臺山方外志要>：“今土人所需茶，多來自西坑、黃順坑、田寮、大園、西青諸處。華頂與石橋山近亦種茶，味甚清甘，不讓他郡，蓋出自名山云霧中。”今天臺山產(chǎn)云霧茶，尤以華頂茶為佳。
(本文來源：中國茶葉大辭典)