茶葉是食品注意保質期

通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等。散裝茶葉保質期就更短啦，因為散裝擺放在外的過程就會吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風味，也更容易變質。
春季可以喝到當年的新茶，你要注意，茶葉是食品，有保質期的，盡量選當年的新茶買吧，別囤積茶葉。
通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等。散裝茶葉保質期就更短啦，因為散裝擺放在外的過程就會吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風味，也更容易變質。
茶葉最怕高溫、光和潮濕。所以，保管茶葉要干燥和低溫，你可以把茶葉放入能密封的容器中，放入冰箱的冷藏柜，因為0～5℃能延長茶葉的食用時間。注意，瓶子要蓋緊，罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用茶葉裝滿別留空隙，這樣罐里的空氣較少，減少被氧化的機會。
當然，有些茶葉品種是越成越好的，像普洱茶、磚茶，保質期可達10到20年。
一些面包房也推出了現做月餅，但是消費者好像并不怎么買賬。昨天記者在淮海東路一家面包房看到，顧客好像對月餅還不太感興趣。一位帶孩子買面包的年輕媽媽也只是順帶買了四塊嘗嘗。銷售人員解釋，現在天氣太熱，買的人確實不多，要再過一段時間才能進入銷售高峰。
今年市場上的不少月餅在餡料上推出了創(chuàng)新元素。在金鷹，一家茶葉專柜推出了中秋茶月餅。綠茶、紅茶、鐵觀音茶都被摻進了月餅里。而餡料內容也很豐富，有蓮蓉、巧克力、草莓、蜜柚、芒果等。
配料的加入，使得月餅的口感能被更多人接受。記者看到，禮盒裝的茶月餅價格從79元~399元不等。元祖月餅的口味和口感一直以大膽創(chuàng)新著稱，今年他們新推了218元的禮盒“雪藏月”月餅，在綿密細致的冰淇淋夾心中，配上優(yōu)質果粒，清涼降溫。雖然價格不菲，但精致的造型、小巧的包裝，倒是非常受消費者青睞。這家月餅的價格從158元~980元不等，工作人員稱，每個品種的價格都漲了10%左右。