炒青綠茶午子仙毫的泡法

午子仙毫狀似蘭花，色澤翠綠，葉底芽勻嫩成朵，人稱“茶中皇后”。午子仙毫香氣持久，茶湯入口后甘鮮，濃醇爽口，口中留甘。而且上好的午子仙毫湯色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘，帶有板栗香味。所以喝午子仙毫是一種享受，不過在此之前要學會沖泡午子仙毫。炒青綠茶午子仙毫的泡法是：
一、備具：玻璃杯或蓋碗一個，午子仙毫茶葉3-5克。
二、沖泡：撥入茶葉，沖入80℃左右的純凈水或礦泉水至玻璃杯七分滿即可。
三、品茶：3分鐘后即可品飲，入口后有板栗香，滋味醇厚。
泡午子仙毫的要點（或者注意事項）：
1、沖泡午子仙毫應選用敞口、透明的玻璃杯，水溫應控制在75℃-80℃，否則會將茶燙熟，失去原有的色、香、味，而且會破壞綠茶中的營養元素。一般而言，茶葉愈嫩愈綠，水溫要求愈低。綠茶原則上來講，無需“洗茶”，如果要洗的話，水入杯子再倒掉水這個過程，要在3秒鐘內完成。
2、沖泡午子仙毫，茶與水的比例大致是1：50-60，即每杯用干茶4克左右，加入水200毫升。午子仙毫應采用上頭法，是先注水后放茶葉。沖泡的第二遍、第三遍，口味最佳，第四遍開始變差，可重新沖泡。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線的美感。
3、在沖泡的過程中，品飲者可以欣賞茶葉的舒展，茶湯的變化，茶煙的彌散以及最終茶與湯的成相，領略茶的天然風姿。
4、品飲時，一般是以聞香為先導，再品茶啜味，以品賞茶的真味。飲一小口，讓茶湯在嘴里回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。
午子仙毫的品質特征:
午子仙毫具有“純綠色、全天然、無污染、富含硒”的品質，且突出表現在綠色香高、味醇、耐沖泡。西鄉縣南山村系列綠茶是精選清明前后無公害生態茶園基地之細芽嫩葉，利用當前領先設備和精湛工藝精心加工而成，其色、香、味、形、名俱佳。
午子仙毫選用細嫩鮮葉精制而成，其條型微扁，形似蘭花，翠綠顯毫，湯色嫩綠明亮，清香持久。
午子仙毫的功效與作用
1.解毒抗氧化：常期飲用可補充人體所需的維生素，且綠茶中含有大量抗氧化劑類黃酮、茶氨酸等物質，具有解毒抗氧化的作用，增強人體抵抗力和免疫力；每天勤喝綠茶可沖散人體內的廢棄物，使腸道暢通，對防止疾病有良好的預防作用。
2.抑菌抗菌：午子仙毫還能提升消炎藥功效，只要用百分之五濃度的午子仙毫綠茶水服送消炎藥，就可提升消炎藥的功效，這得利于綠茶中的兒茶素及日柏醇等等成分。這些成分還具有很強的抑菌和抗菌功效。
3.降三高：午子仙毫可以輔助完善消化，緩解由細菌引發的急性拉肚子。午子仙毫還有瘦身的功能，對于常常接近油漆、計算機等人群可多喝綠茶，喜愛吸煙飲酒的人可多喝。而針對老人來說，最好選擇冷泡制方法沏茶，即用涼白開沏茶，如此可降“三高”。
午子仙毫鮮葉于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二葉初展為標準，干茶每公斤6.2萬個芽頭。鮮葉經攤放（35個小時）、殺青、清風揉捻、初干做形、烘焙、揀剔等七道工序加工而成。所以午子仙毫是典型的炒青綠茶。午子仙毫不但味道好，還具有很好的功效與作用。