中國茶館怎么運營，中國茶館怎么打破

中國茶館萌發(fā)于晉，鼓起于唐，昌盛于宋，普及于明清，微衰于近代，復興于如今。中國茶館是社會的一個窗口和縮影，中國茶館起著社會文明信息傳達的功用。但是，中國茶館開展至今日，復興昌盛的一起，也存在許多問題，其間較為杰出的就是推廣形式的挑選與運用。
中國茶館運營現(xiàn)狀：走不出去的傳統(tǒng)套路
中國茶館開展一千多年來，一向沿著休閑茶館、文明茶館的套路走下來，一向沒有大的打破。在運作形式上，多是“為賣茶而賣茶”的運營形式;在人員運用上，多是店東本人或其愛人親屬是喝茶方面的教授或知之較多;在品牌刻畫上，沒有品牌認識，缺少茶館價值的刻畫;在文明層次上，雖認識到文明的重要性，但未實在了解茶文明的真理。一起，裝修特性附近，茶葉種類相同，價錢平起平坐，沒有本人的特征。
當今，雖然有一部分中國茶館，如北京老舍茶館等已開端注重特征的刻畫，但全體上都未走出傳統(tǒng)套路，運營同質(zhì)化嚴峻，商場定位不清，推廣認識淡漠。
中國茶館文明推廣：突顯“天人合一 物我玄會”的茶文明
一部茶文明史就是一部中國文明史，中國文明在茶文明中得到了充沛表現(xiàn)。在茶館運營中要注重茶文明的詮釋，要在向顧客供給效勞的“實在霎時”表現(xiàn)中國茶文明的內(nèi)在和精力。中國茶文明以“天人合一，物我玄會”為哲學根底，“天人合一”倡議人與天然之間應密切聯(lián)系，彼此融通，“物我玄會”著重主體和客體的雙向交流，經(jīng)過物我的彼此引發(fā)，彼此融通，結(jié)尾到達“思與境諧”、“情與景冥”，并經(jīng)過這種審美體會去感觸人與天然、人與茶之間最深入、最密切的聯(lián)系。“智者樂水，仁者樂山”(智者達于事理而周流無滯，有似于水，所以偏心水;仁者安于義理而厚重不遷，有似于山，所以偏心山)是中國茶文明的人文考慮。茶文明的審美實際上是喝茶人對自我品格的賞識。審美主體在審美時帶有顯著的挑選性，偏心于本人的道德和品格相通的東西。“道法天然，保合太和”是茶文明美學的根本規(guī)律。“道法天然”力求樸素，返璞歸真;“保合太和”著重既不過分，又無不及，全部都要適可而止。
咱們通常能夠這么了解：沒有人由于口渴而去茶館喝茶，他們?nèi)ゲ桊^往往是為了休閑放松和杰出本人的文明檔次。茶館要投合顧客需要，做好文明推廣。茶館要在裝修上表現(xiàn)天然特征，杰出人與天然的調(diào)和共處，能夠運用木質(zhì)桌椅并植種竹子等;要運用有氣質(zhì)的茶藝師并給予充沛的茶藝與茶文明訓練;要經(jīng)過音樂、燈火等烘托一種文明氛圍。
中國茶館體會推廣：以顧客感觸和滿意為中心
體會就是感觸、感觸，是顧客在腦海中留下的美好記憶，并耐人尋味。體會推廣不僅為顧客供給滿意的產(chǎn)物和效勞，還為顧客發(fā)明和供給有價值的體會。在茶館的竹林中，燈火柔軟，克萊德曼的現(xiàn)代鋼琴曲《藍色的多瑙河》飄揚四周，坐在古桐色的木質(zhì)椅子上，和兄弟或戀人圍著一小桌，周圍站著一秀麗的著旗袍的年青女茶藝師，手里捧著一個頗具特性的
瓷器茶杯，慢慢地品著西湖一品龍井，這幅畫面將給顧客帶來無窮無盡的、難以忘懷的體會。
在中國茶館的運營中，體會推廣尤為重要，由于顧客來喝茶滿意口渴的需要這一意圖并不激烈，激烈的是尋求一種體會，一種感觸。茶館是典型的效勞型安排，顧客在效勞的進程中參加程度很高，顧客參加程度越高，顧客的體會越豐厚、越難忘、越興奮。體會和徹悟的進程是愉悅的，恰當引導顧客，使顧客本人完結(jié)體悟的進程會比茶藝師引導的作用更好。因而要在效勞員的引導和提示下讓顧客體會沖茶、品茶等，以帶來顧客參加的快感。茶館要充沛運用道具，道具要有涵義深入的言語、神話、哲理性小故事等，并經(jīng)過道具生動演繹茶味人生，“一花一國際，一葉一菩提”。要滿意顧客的特性化需要，運用有限的道具營建“月映千江水，千江月不一樣”的意境。
中國茶館文明推廣+體會推廣：發(fā)明絕佳新形式
賣茶賣文明，賣茶賣體會，其次才是賣茶水。在中國茶館運營中，若是能將文明推廣與體會推廣相結(jié)合，將會發(fā)明中國茶館推廣的新形式，帶來絕佳商機。文明推廣+體會推廣這一中國茶館推廣新形式是將茶文明與喝茶體會作為兩個賣點進行運作的。其間，不但要注重喝茶文明方面的描繪，還要注重體會方面的描繪，更要將兩者很好地結(jié)合起來，突顯推廣特征。文明推廣，推廣的是人生與社會的千年體會;體會推廣，推廣的是人生與社會的百態(tài)文明，這應該是中國茶館文明推廣與體會推廣的結(jié)合點。
“詮釋千年古茶文明，體會百歲人生意蘊”乃是中國茶館運營的至理哲學。