茶葉的耐泡程度取決于什么，如何提高茶葉的耐泡性

很多人聊到茶葉都會提到茶葉“耐不耐泡”這個問題，很多人都說古樹產出的茶葉比較“耐泡”，新茶樹產出的比較不“耐泡”。其實影響茶葉的“耐不耐泡”是有很多因素的，會存在很多的變量。那么是什么在影響茶葉“耐不耐泡”？
茶葉制作途中的揉捏程度。茶葉在制作過程中有揉捏這個步驟哦，這個步驟是非常關鍵的，是影響茶葉品質的關鍵一步。揉捏茶葉會使得茶葉的葉片細胞壁破碎。葉片細胞壁破碎越厲害，在水中的浸泡物會釋放的越快，也就越不“耐泡”。
茶葉在沖泡過程中的注水量、浸泡時間和水溫。茶葉在沖泡過程中的注水量越大，茶葉越不“耐泡”；浸泡時間越長，茶葉在水中釋放也會越快，也不“耐泡”；水溫越高，加快了浸泡物的釋放速度，也不“耐泡”。
茶樹的茶齡。茶樹的茶齡也會影響茶葉的“耐泡”程度。古樹的茶葉對比新樹的茶葉在一定程度上是占優勢的，因為古樹的茶葉的厚度是比較大的，味道上來說也會比較渾厚。這樣的茶葉在制作后，茶葉的“耐泡”能力比較強。這是新樹無法做到的。
所以想要茶葉能夠“耐泡”，除去購買茶葉的質量以外，泡茶者更應該注意泡茶的方式，在沖泡茶葉的過程中，應該注意水的溫度，控制水的量，還有把握茶葉在水中的浸泡時間，以此來增加茶葉的“耐泡”程度。