你對普洱茶的認(rèn)知有多少

茶：從唐代《茶經(jīng)》的書上有描寫，從草，從木，或從草木，現(xiàn)代人稱茶，古人可能用來炒菜，藥用，羹飲等等。
茶，人在草木間，喝茶的人能活到108歲，因為“茶”拆開后，上面草字頭為“廿”意味著二十，下面有個“八”，八下面有個“十”，十的兩邊又是一個“八”，那么數(shù)字上面的“草”為“二十”，下面是“八十八”，加起來也就是108，我們稱之為茶壽，在現(xiàn)實生活中福建有“張?zhí)旄?rdquo;享年108歲，云南有“李拂一”享年109歲。
“茶”字的別稱有很多《茶經(jīng)》記載有五種別稱，荼，荈，槚，茗，蔎，當(dāng)然還有更多的別稱，尤其是云南更多。
茶字的發(fā)明，有文字記載的茶事,見于漢朝文學(xué)家王褒的《僮約》“武陽買茶”那一段，一般認(rèn)為“荼”是所謂茶的別稱，在唐代“荼”漸漸被“茶”過渡代替了。關(guān)于“茶”本身的定義，目前沒有一個真實的定義，因此仁易說茶仍然認(rèn)為“茶”的來源應(yīng)該遵從《茶經(jīng)》的從草，從木，從草木的源頭著手，當(dāng)然，證明“茶”本身的效果，歷史，文化，經(jīng)濟比這個“茶”的來源更有意義。茶字的發(fā)明仁易說茶推測可能是有山有水有草木，以及天地人共同形成的一個象形字。
仁易說茶曾經(jīng)說過茶的歷史可能從中國的源頭就合并存在了，比如中國的文化含有儒道釋，而其中一個代表《易經(jīng)》，他的起源應(yīng)該在云南，集大成在河南，這些都是有歷史依據(jù)的。
普洱，是云南省的一個地方的名字
普洱+茶，組成了普洱茶，當(dāng)然云南出茶的地方不只是“普洱”這個地方，目前最好的普洱茶并不在“普洱”，公認(rèn)的是“班章為王，易武為后”他們在勐海茶區(qū)，而現(xiàn)在“景邁”，“冰島”為后也相繼出現(xiàn)了，他們都有不同的香氣滋味以及韻。
普洱茶的歷史，普洱茶的歷史有1800年之久，而茶樹年齡有號稱3200年，鳳慶栽培型古樹錦繡茶祖樹齡是目前專家測得，當(dāng)然其他地區(qū)還有2700多年的千家寨原始野生古茶樹和1000多年的邦崴過渡型古茶樹等等，寫的時候我們也感覺好牛。
普洱茶的價值：普洱茶具有保質(zhì)期長的歷史文化價值，有藥用價值，當(dāng)然目前還具備了經(jīng)濟和投資價值。
普洱茶為什么分生茶熟茶？1975年之前一般說的普洱茶都指的是“生茶”，老茶用現(xiàn)代話指的是“老生茶”，1975年之后發(fā)酵工藝取得進展，批量出現(xiàn)了“熟茶”，因此現(xiàn)代普洱茶大多指的是熟茶，因為剛做出來的新茶一致認(rèn)為傷胃，老茶不傷胃，為了快速達到老茶效果，用發(fā)酵工藝，研制成功熟茶。事實是，老生茶嚴(yán)格來說不屬于熟茶，老生茶變成熟茶需要其他條件才可以。而目前老茶人以及相當(dāng)一部分人認(rèn)為普洱茶是熟茶，屬于黑茶類，而不發(fā)酵的新茶屬于生茶。因此目前行業(yè)仍然為了普洱茶的分類發(fā)生爭執(zhí)。
實踐才是真理，仁易說茶在長期的喝茶中發(fā)現(xiàn)，真正的普洱茶新茶根本是不傷胃的。包括中國傳統(tǒng)的六大茶類，綠茶新茶根本不傷胃，傷胃的茶不屬于中國傳統(tǒng)茶。當(dāng)然前期你需要喝到真正的中國茶，喝明白茶。