月光白屬于什么茶揭秘月光白茶的秘密

很多人都不知道月光白茶到底應(yīng)該是屬于什么茶，于是市場(chǎng)上有說(shuō)月光白是白茶，有說(shuō)月光白是普洱茶，有說(shuō)月光白是綠茶。那么我們首先從月光白茶的原料，再做制作工藝再到成品。
月光白茶多在普洱地區(qū)生產(chǎn)，尤其是普洱市的景谷縣，景谷縣的一個(gè)茶葉品種制作出來(lái)最好。
大白茶是景谷縣的一個(gè)地方優(yōu)質(zhì)茶種，和普通茶樹(shù)品種相比，它的葉芽更顯肥大，白毫也更加明顯，用它加工出來(lái)的月光白茶品質(zhì)更優(yōu)。據(jù)了解，采摘月光白的原料一般都在每年的清明節(jié)前后。與其它茶類相比啊，月光白茶的加工工藝非常簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單到只有一個(gè)工序，叫室內(nèi)萎凋干燥。
室內(nèi)萎凋干燥也就是把采下來(lái)的鮮葉芽在特制的萎凋床上通風(fēng)晾干，時(shí)間大約需要兩三天左右，整個(gè)過(guò)程都不見(jiàn)陽(yáng)光，陰干而成。這個(gè)技術(shù)的關(guān)鍵：要掌握攤?cè)~的厚度，一般就是在1-2厘米，溫度大概就是28-30度，濕度是50%-53%。月光白茶的制作過(guò)程雖然簡(jiǎn)單，但由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理，茶芽外富含營(yíng)養(yǎng)的白毫和茶葉內(nèi)部對(duì)人體有益的成分都被保留了下來(lái)。
那么月光白到底屬于六大茶類中的哪一類茶?其不炒不揉，從加工工藝來(lái)看確實(shí)像白茶。但從其品質(zhì)特征來(lái)看，則近紅茶。月光白比白茶萎凋重，比紅茶發(fā)酵輕，介于兩者之間，而偏向于紅茶。依我個(gè)人的看法，月光白應(yīng)歸為紅茶。傳統(tǒng)的紅茶初加工分萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序，但月光白攤晾萎凋，不揉，緩慢自然發(fā)酵，晾干，加工工藝特殊。其葉面黑色則是發(fā)酵之色，類紅茶而比白茶色深。
其實(shí)月光白茶就像普洱茶一樣，它們都有著多種茶類的影子，但又不僅屬于哪一類，從地域上來(lái)講，月光白茶屬于云茶。從茶葉的分類上來(lái)講，月光白茶屬于白茶。但月白光茶并不屬于普洱茶。