熟茶如何分級

熟茶如何分級
在計劃經濟時代，一共給熟茶劃分了金芽、宮廷、禮茶、特級、1～10級14個級別，加級外也可以說是15個級別。過去級別劃分是為了方便統一管理、調配，省公司每年要甄選出標準樣發到各級生產單位，所以不同廠家、車間出產的茶的分級基本是一致的。
茶葉放開經營以后，就沒有一個統一的機構來管理這個標準，當時的一些名詞被沿用下來，但各廠商各行其是，也就是說，一些比如說都叫宮廷的茶，其實不是一個級別，也許有的廠家把別的廠家叫特級的茶就叫宮廷。同一個級別的茶，在不同的廠家可能會有不同的稱謂。所以現在光看名稱的參考價值不大。
熟茶并非級別越高越好，一般來說級別越高耐泡度和耐存儲度越低，所以熟茶更注重拼配，不同級別的茶拼配起來才能獲得綜合平衡的口感。